Whisky Cardhu: ve stínu legendární John

Cardhu historie značka začíná v roce 1824, kdy .Imenno začínající podnikatel John Cumming, získal licenci a začal svůj vlastní palírnu. Ale skutečně získat lásku lidem pomohl legendární whisky Cardhu, vytvořený jeho manželkou. Ano! Whisky vytvořena ženská! Ještě překvapivější je, že se to stalo na počátku XIX století, ve Skotsku, v blízkosti obce Archistaun.

Helen Cumming - železná charakter

Daleko v roce 1811, Skotsko, prospívající podzemní výrobu alkoholických nápojů. Pronájmem farmy Cardow, Ellen položila základy pro budoucnost rodinného podniku. Dokonce i tehdy, když se podílejí na nezákonné výrobě lepicí pásky. Získaných dlouholetými zkušenostmi, pomohl jí ke zlepšení recept, takže Cardhu byla jediná značka sladových whisky, vytvořil ženu.

Za nelegální podnikatele té doby, tato bouře byla spotřební úředníci. Při sebemenším podezření ze strážců zákona mohl přijít do domu a provádět prohlídky. Proto je pro prosperitu podniku potřebuje spiknutí. Pečlivě ukrytý nejen zařízení pro výrobu lihu, surovin, hotových výrobků, ale také na porušovatele zákona bylo nutné působit jako občan právo dodržující. Je třeba poznamenat, že rodina Cumming se podařilo. Kdykoliv byli důstojníci ukázáno na obzoru spotřebních rady, pár hrál celý výkon. Takže vaření kaše Helen zradil pro chov droždí na pečení chleba. A odvádění pozornosti zákona držel lahodný čaj a konverzace, vyvěsili červenou vlajku v okně stodoly. Tak varuje sousedy o hrozícím nebezpečí. A to dělá tak šikovně, že strážci zákona bylo najít chybu s pouhým žádném bodě.

A ještě nebyl bez problémů. Za třicet let se skrytá obchodních alkoholu, John byl shledán vinným z nelegálně destilované alkoholu třikrát. Ale rodinný podnik však není ovlivněna. Teprve v roce 1824, John Cumming vydal potřebné dokumenty a zabývající se výrobou alkoholických nápojů je legální. Na jeho obranu lze říci, že v té době vydání takového povolení bylo, mírně řečeno, problematické. A později tito podnikatelé báječné vybíraných daní.

Že 1824 je oficiálně rok narození legendárního nápoje. Vzhledem k tomu, jejich činnost manžela legalizovány v tomto roce. Ačkoli název továrna několikrát změnily, kvalita nápoj zůstal nezměněn. Potom se rostliny se nazývá Cardhu Distillery. Po přijetí licenční výroba whisky je stále zabývá Helen. Paní Cumming žil 97 let. A já se zabývají výrobou tohoto nápoje, a to i ve stáří. Prodal ji přímo z okna svého domu. A hlavní věc pro něj byla vždy kvalita a vynikající chuti Cardhu, zvýšení prodeje, nebyla ani přemýšlet.

Bod zvratu

John Cumming zemřel v roce 1846. V souladu s tím celá záležitost svého otce nastoupil jeho syn Lewis. Ale neměl hrát významnou roli v osudu této společnosti. Ano, a závod v této době vypadal spíš jako stodola, než vážné podniku. Toto bylo hlavní překážkou pro výrobu expanze. Nový majitel nebyl ochoten měnit něco opravdu smysluplného. Ale tady nebylo bez lehkou rukou žen. Lewisův manželka Elizabeth byl více rozhodující a aktivní člověk než její manžel.

Přijde do hry „královna“

Lewis si vzal dívku na konci svého života. V roce 1872, byl pryč. A starat se o své tchýni, která v té době oslavil 93 let, jakož i obsah lihovaru, ležel na křehkých ramenou silné ženy. Elizabeth začala přemýšlet o rozšíření rodinného podniku. V roce 1884, ona byla schopná koupit čtyři hektary pozemků přilehlých k farmě. A rozsáhlá výstavba byla zahájena pod vedením svého nového moderního výrobní haly. Stará zařízení v roce 1886 byla prodána do William Grant byl zakladatel závodu Glenfiddich. V tomto okamžiku byl zahájen nový Cardow Distillery. objem výroby zvýšil trojnásobně. Zisk stabilně rostl. A továrna Cardow Distillery brzy se stal jedním z nejlepších a nejúspěšnějších firem ve Skotsku.

V polovině 80-xx továrně navštívil známého novináře a znalce whisky a autor legendárního knihy "Palíren whisky Spojeného království" Alfred Barnard. Ten potvrdil, že na pozadí starých továrních hal, novostavba vyniká. Ale kritizoval rozhodnutí nového vlastníka nahradit malé statické snímky, které byly použity pro výrobu whisky původně objemnější. On ospravedlnil jeho tvrzení tím, že chuť Cardhu změnila k horšímu a ztratit bohatství chutí a vůní.

Ale při pohledu na prohlášení značky Bernard Cardhu, získal rekordní popularitu teprve po inovaci. Toho bylo dosaženo díky nárůstu objemu výroby. Většina výrobků šel na prodej majitelům legendární značku Johnnie Walker. A na podzim roku 1893, Elizabeth Cumming podepsal lukrativní smlouvu s nimi. Lihovar byl prodán za 20,5 tisíc liber, s Elizabeth opustila hlavu, a dohoda byla považována za důležitý bod, který lze pozorovat dodnes .: "V každém Johnnie Walker směsi by měly obsahovat velký podíl Cardhu" , Její syn John vstoupil představenstvo Johna Walkera & Sons. Od své matky a babičky, zdědil schopnost dokonale porozumět destilační whisky. Později se také přispěl k rozvoji zařízení a vytvoření legendárních značek. Pracoval jsem ve stejné kolektivní Alexander George W. a II. V květnu 1894, Elizabeth Cumming náhle zemřel.

Legendární John Cumming

O rok později, po pohřbu své matky John Cumming koupil nový dům The Dowans, posazený na kopci nad obcí Aberlour. Dům se nachází jen kousek od výrobce. Nyní je dům se stala velmi populární hotel.

V roce 1899 a 1902 byl viskurnya znovu prošel modernizací. Počet statických snímků byla zdvojnásobena. Nyní existují čtyři místo dvou. V nedaleké vesnici Knockando objevil nádraží. Přeprava zboží se stává mnohem pohodlnější a do značné míry přispěly ke zvýšení prodeje produktů. V roce 1917 vstoupil v platnost zákon o omezení používání ječmene v souvislosti s jeho nedostatek výroba byla zastavena po dobu dvou dlouhých let. Závod se zastavil provoz v době druhé světové války. Ale skutečná restrukturalizace se konal v roce 1960. Pak bylo rozhodnuto strhnout všechny staré budovy postavené ve svých nových a vylepšených budov. To byl zakoupen a dal použít nejpozději v okamžiku, zařízení, která zvýšila objem výroby. Zvýšil a počet statických snímků, nyní jich je šest.

V roce 1997, Cardhu Distillery v důsledku fúze stala součástí globální gigant v oblasti výroby alkoholických nápojů - Diageo. Na konci roku 2003, noví majitelé Diageo, málem zničil bezúhonného Cardhu. Ve snaze ušetřit vzali ukvapené rozhodnutí ukončit výrobu klasických Cardhu, a nahradit ji se smíšeným páskou. Ale jejich hlavní chybou bylo, že štítek zůstane stejný. Ve společnosti to způsobilo vlnu nevole. A důvěryhodnost značky prudce klesly. Zjevné podvodné kupující nemohl odpustit. Ačkoli později se společnost a učinila ústupky, a to whisky je nová značka, ale prodeje prudce poklesly, protože důvěryhodnost výrobce. Teprve v roce 2006, společnost si uvědomil, že odmítnutí Cardhu bylo neodpustitelné chybu, šel zpět k základům a nyní uvolněna Cardhu Single Malt 12 letá. Další výročí whisky Cardhu Special Cask Reserve byl propuštěn.

Nyní velký podíl výrobního závodu je v přípravě značky Johnnie Walker. Ale to nebrání Cardhu je předním single malt whisky. Ve většině zemí je tento nápoj je velmi známý a má vedoucí postavení na trhu. Například ve Španělsku značka má vedoucí postavení mezi single malt whisky na více než třicet let. Cardhu je často nazýván „dámy“ whisky pro hedvábnou a příjemnou sladkostí. Cardhu 12 Year Old má vřes aroma, med a ořechy, a ušlechtilý zlatý med barvu. Příjemná, s ničím nesrovnatelné, měkké, svěží a sladké chuti. Povrchová úprava není dlouhá, zakouřený, suché. Cardhu Special Cask Reserve sběratelské edice. Sofistikovaný a mnohostranný chuť, ovoce, skořice, čokolády, muškátu a vlašských tóny.