Co je whisky

Whisky - alkohol, který doslovně překládá se jako životodárné vody. Jeho síla (může obsahovat nejen 40, ale 50% alkoholu), s každým rokem víc a víc dobývání světa. Tento nápoj je to okouzlující klubů a klidné, sebevědomé lidi.

Whisky destilační demagogickou sladiny získané z kukuřice. Když whisky dozrává, že ve směsi - smíchání s vodou a alkoholem a příležitostně použity pro tento víno nebo aromatické látky.

Barva se pohybuje od světle whisky - med a zlaté ambry na luxusní - kaštan.

Whisky - je pozoruhodná směs filozofie a míru, zavádějící své fanoušky do světa smyslových snů. Jeho láska není jen lidé jako mýtické Jamesi Bondovi nebo o skutečném Waltera Scotta, ale také ženy, pozoruhodný příklad což je Margaret Thatcherová - The Iron Lady UK, který více než jednou okusil sílu této energie je poměrně silný nápoj.

Největší výroba nápoje - je to Skotsko a Irsko.

History of whisky

Jméno „whisky“ to nádherné alkohol vzal Keltové, ale tam je latinská verze - aqua vitae -. «Živá voda“ Ale od konce 19. století jméno nápoj je psána ve dvou verzích: «Whisky» a «whisky» (v závislosti na územní příslušnosti výrobce). Pro ruské území, přičemž diskuse o gramatického rodu slova. I když neexistuje žádný spolehlivý odpověď mužský slovo „whisky“ nebo průměr.

Navázat skutečný domov tohoto alkoholu je obtížné definovat jako jeho rodina. Skotové a Irové po staletí, tam je debata o své nadřazenosti.

Skotové jsou motivováni k tomu, že se nahradí hrozny na zrna ječmene během destilace obdržel „vodu života.“ Proces, který by zdědil od křižáků, půjčit si jej na východě. Zároveň Britové dobyli zemi vášnivě miloval drink, ale vyslovit název nebyl schopen, transformovat to z «uisge» v «uisce» a «fuisce», pak «uiskie» a v konečném důsledku «whisky».

Ale irský výsledek alespoň přesvědčivé argumenty, že whisky vymyslel Saint Patrick (patrona Irska), který se objevil pouze na břehu zelených ostrovů okamžitě podnikl charitativní záležitosti: on měl produkovat „živé vody“ a poučit na správné cestě pohanů. Oni také zmínit i Enes Coffey, který na počátku 19. století zapojila do zlepšení statického whisky a dosáhl velmi významný pokrok.

Zároveň Skotové jsou odseknutí, že šlo jen o remake, zatímco první instalace statických spatřil světlo s lehkou rukou svého souseda - v Scot Robert Stein.

Pomineme-li tyto nekonečné argumenty, pak můžeme s jistotou říci, že whisky každá země si zaslouží respekt a obdiv.

skotská whisky

Výrobci whisky ve Skotsku na počátku byli mniši. V klášterech se používá destilační přístroj vyrobený z nejjednodušších provedeních. Tedy podíl hotových nápojů byl velmi skromný. Ale nebylo potřeba mnoho z nich - whisky sloužil v té době medicíně.

A pouze v případě, že technologie opustili klášterní zdi a být k dispozici pro zemědělce zatáčku výrobu whisky se výrazně zvýšil. Byl to dobrý zdroj příjmů vedle tradičního chovu zvířat.

Tak, v 16-18 století „živá voda“ byl produkován ve všech krajích Skotska. Ale to není tradiční whisky. Alkohol spíš jako měsíční svit, to je zřídka odeslána ke stárnutí, pili většinou pravdu. A nejen whisky vyrobená z ječmene - šel do výroby jakékoliv zrna: žito, oves atd překonal alkohol několikrát obdržel whisky síly ...

V průběhu doby, whisky ve Skotsku stala národním alkohol, ale v druhé polovině 16. století v důsledku špatné sklizně v jedné z Parlamentu umožněno produkovat to jen mezivrstva skotskou šlechtu a panstvo. Vzhledem k tomu, zákon nezastaví výrobu whisky mezi zemědělci, ale pouze ji řídil v podzemí, v polovině 17. století, vláda zavedla spotřební daň na něm.

Monopol na výrobu whisky se rozšířila jen 8 největších společností. V tomto případě malých a středních podniků na trhu není postižen sankcí as pomocí vojáků. Zoufalství naposledy pohyboval se s jeho „podnikání“ v zeleni. Ironií je, že kvalita whisky produkované malé podnikatele byl jedinečný a poptávka po podzemní výroba byla vyšší než „oficiální“. Kromě 8 rostlin nehod, a to navzdory své moci, nemohl vyrovnat s neustále se zvyšující kvantitativní požadavky. Vláda nakonec vzdal a snížil daně na výrobu whisky pro všechny kategorie výrobců.

Během této doby, na ostrovech Islay (Švýcarsko) se objevil whisky odlišný od všeho ostatního. Od - pro podzemní produkce v jejich výrobní technologie změnila. V zájmu urychlení výroby výrobců ječmene nápojů začala schnout rašeliny kouř, dávat whisky chuť „uzený“. Skladovací zařízení v blízkosti moře ho naplnila s jodidem a mírné aroma mořský vánek.

19. století bylo pro whisky prostě kritická - instalace, zavádění Coffey dovoleno vyrábět nápoj velký, tam byly společnosti, které vyrábějí pouze whisky, a udělali s ním vše, co si přál, dokud směs několika odrůd. Během výrobního procesu v průběhu děje jakékoliv obilí, kvalitní nápoj výrazně poklesla, ale na úkor výroby whisky se stala známou po celém světě.

Díky mnich John Cora tam skotské whisky a oficiálním datem svého vzniku - v roce 1494, kdy Royal Treasury učinila záznam o jeho koupi půl tuny výroby sladové whisky.

Irské whisky není jako skotské, a to nejen v chuti - mají tu další výrobní metoda, která používá pro sušení zrna rašelinové kostky destilaci je obrovská, a způsob výroby byl použit trojitý destilaci. To vše se stalo v minulosti, a to především v důsledku stejného boji s podzemí. Nicméně, v důsledku irského je měkký, sametový a hluboko ve svém vůní whisky, který po staletí byl jen lepší.

21. století se otevřely nejen skotské a irské whisky, ale i další země whisky pro nás - výrobce, jako je například v USA, Kanadě, Japonsku. A každý nový whisky vstřebal charakter jeho výrobci: sílu American, Canadian - pohodlnější, japonský - harmonie.

Američané miloval whisky, ale jako základ pro jeho výrobu vzal jinou surovinu a získané jako výsledek přirozeného amerického whisky. Bez ní nemá nic společného se jako lupič s Colt v jedné ruce a láhev whisky v druhé - vizitkou Spojených státech. Whisky ve Spojených státech, je vyrobena z pšenice, žito a kukuřice kontinuální destilací, spíše než destilace. Sudy pro skladování nápoj spálili ohněm. Alkohol je nabírat na síle a to jak z hlediska výroby, jakož i pevnost: procento alkoholu ve whisky v době dosáhl 80%. To byl zředěn a miloval jako svou vlastní svobodu.

Japonská whisky

Ale na konci 19. století, kdy byla výroba whisky se ve velkém měřítku, zákon oznámil zákaz prodeje, výroby a použití jakéhokoli alkoholu. Byla to bomba. Nicméně, zákaz „oficiální“ podnikání vždy vede k rozvoji ilegální. Zejména ve Spojených státech, se začala rozvíjet pašování alkoholu a ilegální výroba alkoholu. Jako výsledek, „alkohol“ mafie poražen Franklin Roosevelt zrušil „zákaz“. Výroba whisky v těchto „válek“ jsou velmi poškozen a začal získat nový impuls pouze v druhé polovině 20. století.

V Kanadě, whisky oceněna od prvních okamžiků kolonizace. Ale mezi různými druhy whisky, zásadně nový přístup k jeho výrobě patřil Hiram Walker. Byl schopen vyvinout maximální čistý žitná, světlo a není agresivní. Zároveň se mu podařilo udržet všechny aromatické škály nápojů. Kupující ho zbožňovala za to.

Japonská whisky půjčil si od Evropanů, přivedl ji k dokonalosti. Na jedné straně jsou zcela zkopírovány švýcarskou výrobu modelu nápoje, ale dělali to styl, který označoval dokonce v písni Michaela Jacksona «The Word Průvodce po Wyisky». Individualita Japonská whisky ve světlé chuť, smyslné aroma a ušlechtilou eleganci. Není divu, že whiskey - oblíbený nápoj Japonci.

Whisky - nápoj svobody a aristokratické vznešenosti, poslední ve své historii přes válku, zákazů a kataklyzmatu, ale podařilo nejen udržet neochvějnou lásku k sobě, ale také ke zvýšení jeho šíření do lidí po celém světě.