& Ldquo; Abrau Djurso & rdquo; - Champagne. Růžový šampus & ldquo; Abrau Durso & rdquo;. & Ldquo; Abrau-Durso & rdquo;: ceníky, přehled

Jaký druh Nového roku bez výstřelu z láhve pod údery zvonu? Tato tradice je naroubován od dětství, a my pravděpodobně bude rozšiřovat ji svým dětem, a oni - naše vnoučata. Champagne - nápoj na prázdniny, takže cena, zpravidla nebudeme dohadovat. Ale je to stojí za to platit? Možná, že již existují domácí výrobci, který v liberálním cen nenechá nás nespokojeni s pitím? Výrobci existují, ale aby k takovému kroku by měla až po zvážení všech kladů a záporů.

Dnes na předním místě mezi ruskými výrobci šampaňského klesne pod názvem „Abrau-Durso“. Tento výrobek je vyroben v jednom z tradičních vinařských oblastí Krasnodar území. Krasnodar vína byly vždy ve velké úctě ze strany spotřebitelů. „Abrau-Durso“ dnes může být právem nazýván vůdce mezi šumivá vína, které jsou vyráběny v tomto regionu. Firma má své vlastní tradice a velké zkušenosti. To není překvapivé, protože výroba trvala 136 let a nyní žije, neustále dokazuje svoji kompetenci v budování kvalitních šumivých vín. Nepochybně, na samém začátku až do základů ruky ve francouzských expertů, kteří pomáhali vydání úplně první šarže vína s názvem „Abrau“. Nicméně, to bylo v roce 1898. Musím říci, že Francouzi jsou ochotni podělit se o své tajemství. Díky generálnímu části Černého moře byly založeny hroznové plantáže. I když mu bylo doporučeno vysadit jablek stromy zahrady oblasti. Přijetím skutečně Solomonic řešení, zasadil prostor a tak, a další. Výsledkem je, že stromy zemřel, a tam byl jen hrozny.

Prince Golitsyn následně vytvořené v jeho majetku místo pro uložení vína, která může pojmout deset tisíc kbelíků nápoje. V roce 1897, objem zásobníku zvýšil pětkrát. Pozvaní francouzští specialisté není věnována tvorbě ruské technologie. Jediný puchýř pracovník, který se snažil pochopit proces vytváření esence byl zatčen a uvězněn. Možná, že tak by všechno a odešel, ale revoluce došlo, který nečekaně ohlašoval domácí produkce „Abrau-Durso“. Francouzská uprchl z nebezpečné oblasti a stejného pracovníka, byl poslán do vězení, a to díky získaným znalostem podařilo obnovit výrobu, což jej. Firma prosperovala, produkovat významné množství nápoje. Během sovětské éry, výroba se zvýšila objemy vystavování v stokrát. V roce 1980, výkon byl takový, že v roce vydala asi tři miliony lahví. kvalitní nápoj potvrzují ocenění, jako je Unie, a na mezinárodní úrovni. Nápoj zůstal stejný členem nejprestižnějších výstav.

Dnes společnost CJSC „Abrau-Durso“ - největší výrobce v Rusku. Víno se vyrábí jako klasickou cestou, a akratofortnym. Poslední je, aby nepoužíval žádné lahve a speciální nádoby. Proces tvorby je asi třicet dnů. Cena tohoto šampaňského je dostatečně nízká, zatímco má slušnou chuť, ale ne vynikající. Pro ty, kteří jsou schopni zaplatit za potěšení značných částek, společnost má také co nabídnout. Víno připravené v lahvích, když jsou vystaveny po dobu delší než tři roky, jsou uvedeny v dostatečně širokém rozsahu. Pro foodies existují určitá vína, která jsou ve věku dvacet nebo dokonce třicet let. Kvalita těchto nápojů není zpochybňována. Jsou pečlivě uloženy ve sklepích společnosti a každoročně posunul po protřepání kvasinkovou usazeniny, které jsou nezbytné k zajištění, že není zhutňuje s časem.

CJSC „Abrau-Durso“ také využívá speciální technologii ukládání dat. Láhve naskládány tak, aby sediment zůstal v blízkosti zástrčky. Na speciální stojan pro asi dva měsíce, jsou láhve třepe každý den, pak se sčítají ve svislém směru. Díky této manipulaci, sraženina sestupuje do korku. Dále zmrazení krk, expert odhalí láhev a korek sedimentem odjíždí z něj. Potom se určí procento cukru a určitý typ poruchy je přiřazena - suchý, suché, polosuché. Pevnost šampaňského je od 10 do 12,5%. Posledním krokem je zasunutí lahví.

polosladké víno by mělo být provedeno, který se dobře hodí k dezertům. Tato možnost je ideální pro svatby a jiné druhy akcí. Vzhledem k tomu, že má nízkou hořkost, je nutné ji vychladnout před použitím. Nápoj je lehký dost, a ráno důsledky nebudou na něm.

Jemnější je růžové šampaňské „Abrau-Durso“. Nemá žádné trpké poznámky nebo kyselinu. Proto se dobře hodí k sýru nebo marmeládou. Sloužit by měl být také pre-chlazené. Mezi růžových vín soupeři neměl.