Kvašení vína - 4 hodiny.

V regionech láhve, „můj vlastní cestou“ únik začne pomalu přemístit „metropolitní věci“. Pokles směnných kurzů vedly k tomu, že dovoz vysoce kvalitní se pohybuje od „drahého“ kategorii „není k dispozici“.

Z tohoto důvodu, že kupující, podle Vladimíra Tsapelik, hlava „Independent Wine Club,“ zareagovala konečně na výzvu na podporu domácích výrobců, „Klesající prodeje dováženého alkoholu je mnohem hlubší, než ruský. Tento trend bude pokračovat.

Spotřebitelé jsou nedobrovolně přešel na místních produktů. Tam je skutečný zájem o nové ruské vína. To je, samozřejmě, přírodní hroznové víno z nejlepších výrobců v Rostov kraje a Krasnodar území.

Video: První fermentace a fermentace | Dům vína s rukama | epizoda 3

Myslím, že bude posílena pozice našich podniků, jako tomu bylo v průběhu krize na trhu 2006 alkoholu. "
Odmítnutí „cizinci“ se bude dít v regionech, kde jsou ty, které zjistilo, že mají metropolitní značek.

Dmitry Potapenko je určitě prodávat non-místní alkohol - je to sebevražda, a to především kvůli konfliktu s regionálními výrobci a jejich patrony u moci. Ale Andrei Martynov dodat, že to není jen administrativní rameno: „Ne všechny federální hráči jsou připraveni jít do spodního segmentu, a pokud již existuje levné místní značky, okamžitě začít vyhrávat“

Burčák box World
Nuceni hledat nové vede k nevyhnutelnému výjezdu mimo tradiční představy o zemi výroby a vede k naplnění trhu vína z Argentiny, Chile, Jižní Afriky, Nového Zélandu a dalších.

Spar síť, například, nemá podporu Kalifornie vína za 120 rublů za láhev i napříč regiony - do akcií a na kartě zvláštního.
„Spotřebitelé obecně mají tendenci vyzkoušet jiný - nemohou pít celý život je jedno a totéž víno,“ - říká Pavel Gubanov of Sichel.

Ale ve vztahu k novému experta „vetřelci“ na trhu je skeptický: „Bordeaux - klasický, New World vína - to je módní a módní - fenomén mimochodem. Po dlouhou dobu ve Francii to bylo si myslel, že víno a marketing jsou neslučitelné, protože Bordeaux prodává sám.

Když zákazník vidí francouzské a argentinské víno za stejnou cenu, odhadnout rozsah, v jehož prospěch má dělat? Samozřejmě, francouzská. "
„Je to kupující, který se nesnaží nových produktů a nákup slepý“ - odsekl Tatiana Baglaĭ.

Nicméně Gubanov ujišťuje, že rusko-skie spotřebitel nemusí znát chuť francouzského vína, protože často podmínky skladování v obchodech jsou rozbité a produkt se zhoršuje, když jsou vystaveny teplu a světlo na obchodní podlaze.
„Fort“ dodává vína ze dvou desítek zemí a její portfolio značek koexistovat starý a nový svět, takže Tatiana Baglaĭ stěží být obviněni z podjatosti.

Vypráví, jak na začátku 2000s firma přinesla vína z Nového světa a odpočinout si po dobu několika let před výrazného podílu na trhu: „Neexistuje žádný zvláštní požadavek na Novém Zélandu jsme neměli. Ale když jsme provedli ochutnávku, lidé si uvědomit, že za peníze, slušnou kvalitu.

Video: Kvašení vína, 1. etapa | Dům vína s rukama | epizoda 5

A my jsme za předpokladu, odkup v síti. Pokud budeme hovořit ani o skvělých vín, ale o těch, které každý den, v ceně 400 rublů - Společnost New World značky jasnější, voňavá, plná. Naše tržby za leden až červen 2009 srovnání s údaji za rok 2008 je souhrnný počet lahví se nestal méně, a peníze se dokonce zvýšily v důsledku zvýšení cen. "