Dieta jaterní cirhóza

Dieta jaterní cirhóza, jakož i hepatitidy, je nedílnou součástí léčby této nemoci je doprovázeno výměnou buňkami tohoto orgánů pojivové tkáně, a tedy ke snížení jeho velikosti, deformace a dysfunkce.

Tak, zatímco onemocnění jater přestává odpovídajícím neutralizaci a odstranění toxinů a konečné produkty rozkladu získaných během metabolismu glukózy poskytnout tělu regulovat metabolismus a metabolismus vitamínů monitoru.

Co si může a nemůže jíst cirhózu jater? Jaké jsou recepty a jaké jídlo bych měl použít? Pokusme se odpovědět na tyto otázky.

Pár slov o dietě jaterní cirhózy

Dieta jaterní cirhóza, stejně jako hepatitida - tabulku №5, by to znamenalo přísnou omezení používání smažené tukové, kořeněná a pikantní výhradou 2500 - 2900 kcal denně.

Tato dieta vyžaduje 4 - 5 - jídlo s omezením soli, 10 g denně, a může:

• omezit produkci žluči a trávicích šťáv;
• snižují agresivní účinek na játra;
• normalizovat biliárního systému.

Objem příjmu tekutin současně musí být větší než nebo rovna jeden a půl litru denně.

Produkty povolené u jaterní cirhózy

Co mohu jíst cirhóza jater? Dieta №5, doporučuje u tohoto onemocnění a používá, včetně hepatitidy, umožňují použití těchto jídel:

• zeleninové polévky, zkušený obiloviny a těstoviny;
• semi-viskózních obiloviny pohanka, ovesné vločky, rýže nebo krupice;
• příloh těstovin a obilovin.

Kromě toho je strava v cirhózy řeší následující produkty:

• žitný chléb;
• téměř vyschly, například včera, pšeničného chleba a sušenky vyrobené z ní;
• galetnoe sušenky.

Masa jsou produkty povoleny:

• králičí maso;
• libové hovězí maso;
• kuřecí nebo krůtí, odloupne z kůže;
• libového ryby (nejlépe moře).

Tak nádobí musí být vařené nebo v páře.

Mléčné výrobky by měly být bez mastnoty. V tomto ohledu je použití plnotučného mléka, je žádoucí omezit skla za den a máslo - třicet gramů denně.

Pokud jde o rostlinný olej rafinovaný, jeho použití by měly být omezeny na patnáct gramů denně. Nerafinované výrobky je zakázáno používat.

Kromě výše uvedeného, ​​výkon v cirhóza jater, jakož i hepatitidy, by měla zahrnovat členství:

• dušené, vařené nebo pečené zeleniny (mrkev, řepa, brambory, dýně, květák a cukety);
• Není kyselá zelí;
• ovoce - kaše nebo pečené sladké jablka, banány (ne více než jeden den);
• želé, kompoty a pěny ovoce a bobule.

Je jen přirozené, že pacienti s cirhózou jater mohou jíst pouze čerstvé potraviny.

Produkty zakázáno u jaterní cirhózy

Dieta v cirhózy by neměly zahrnovat do svého členství:

• bujóny na masem a houbami - podobných misek obsahujících Výtažky, tuků a bílkovin, které spadly z produktů;
• klobása a konzervy;
• tuk;
• droby - ledviny, játra a jazyk;
• sůl, tuk, a uzené ryby;
• kaviár a konzervované ryby;
• ostrý sýr;
• Hard-vařená vejce a vařené vejce;
• margarín a jiné jedlé oleje;
• luštěniny;
• houby v jakékoliv formě;
• čerstvě upečený bílý chléb;
• pečení pečiva nebo obláček;
• ředkvičky, zelí, šťovík, ředkvičky, lilek, špenát, pepř, cibule, kopr, petržel, česnek, celer;
• všechny okurky a marinády;
• ovoce a bobule, s výjimkou případů povolených;
• hroznů a všechny kyselé šťávy.

Také jídlo u jaterní cirhózy by neměla zahrnovat:

• průmyslově vyrobený kečupy, omáčky, křen, hořčice, majonézy;
• čokoláda;
• zmrzliny;
• smetana cukrovinky;
• káva;
• kakaa;
• soda;
• alkoholické nápoje.

Dieta v cirhózy by neměla být složena z nealkoholických nápojů

Dieta pro Ascites

Dieta v cirhózy, ascites doprovázené - stůl 10 № omezující příjem soli až asi 7 g na den do 1,2 litru kapaliny a vyloučen ze stravy mastné, smažené, akutní a chutný. To vysvětluje toto omezení, která ascites - je zadržování tekutin v těle.

Menu (přibližný seznam jídel)

Menu cirhóza jater, na základě omezení uvalených na použití při vaření potravin, by mohla být takto.

možnost 1

Snídaně - mléko kaše, tvaroh, ochucený zakysanou smetanou, čaj a toast.

Oběd - banán nebo pečené jablko.

Oběd - polévka se zeleninovým vývarem, kuře s rýží, kompotu.

Večeře - salát, vařené ryby, čaj.

Před spaním - sklenice odtučněného jogurtu.

možnost 2

Snídaně - Protein parní omeleta, kus vařeného hovězího masa, šálek čaje s oplatek sušenku.

Oběd - tvaroh, sklenici mléka.

Oběd - brambory s krutony, kuřecí dušená s těstovinami, dušené jablka s švestek.

Večeře - jablečný koláč s čajem.

možnost 3

Snídaně - tuk tvaroh není více než 5% (cukr, pokud je to žádoucí), ovesné vločky s mlékem a rozpadly sušené ovoce, slabozavarennogo zelený čaj.

Oběd - pečené jablko.

Oběd - zeleninová polévka s kroupy, parní kuře s vařené rýže, čerstvá zelenina, sklenici kompotu sušeného ovoce.

Snack - Protein parní omeleta.

Večeře - vařené nebo dušené ryby, vařená rýže, sklenka Dog rose bujón, několik kousků marshmallow.

Mezi hlavními jídly nemá pít vodu, bylinné čaje, jogurty, kysané pečené mléko, atd.

recepty

Je přirozené, že jídlo připravené pro pacienty s cirhózou jater, by měla být chutné. Zde je několik receptů, které mohou nejen diverzifikují stravu, ale také dát potěšení.

bramborová polévka

Složení:

• 400 g brambor;
• jeden mrkev;
• lžíce másla;
• jedna cibule;
• vavřín;
• sůl podle chuti.

Mrkev špiní na jemném struhadle, cibuli a brambory se nařežou v tradičním způsobem. Takto připravený zelenina jsou přidány do hrnce, naplněné vodou, a solené a vařené do měkka. Během vaření, přidáme bobkový list stromu a máslo.

Steak s rýží a bramborem

Složení:

• Sedm střední brambory;
• půl šálku rýže;
• dvě mrkev;
• dvě vejce;
• sůl podle chuti.

Vařená zelenina a vetřete na hrubém struhadle. Vařená rýže. Produkty připravené tímto způsobem jsou smíšené a solyatsya chuť. Proteiny separované ze žloutků se přidají do zbývajících složek a promíchá se. Z takto získaných hmotnost vytvořených pastilky rozpadat v mouce a vložte do trouby po dobu půl hodiny.

Pre-smažení tortilly vyloučeny.

Treska se zeleninou

Složení:

• 700 g filet tresky;
• dvě rajčata;
• květák;
• sůl.

Treska se zeleninou vaří při teplotě 180 stupňů po dobu půl hodiny

Treska promyje a řez na velké kusy. Zelenina jsou řezané a položeny na fólii. Naskládaných na zelenině připravené řízky. Fólie zabalené a ryby jde do trouby.

Připraví se jídlo na 180 stupňů po dobu půl hodiny.

Pudink tvarohu

Složení:

• lžíce krupice;
• 250 g netučného sýra;
• 30 g rozinek;
• vajec;
• 50 g másla;
• 50 g cukru.

Žloutek se oddělí od bílkoviny a otřepů s tvarohem. Munk je připojen k oleji. Protein šlehaný s rozinkami. Tyto výrobky jsou smíchány a sladkosti jsou stanoveny v zapékací misky.

Připravený pokrm v troubě nebo v páře.

Apple želé

Inigredienty:

• polovina kila sladkých jablek;
• 100 g cukru;
• Dvě polévkové lžíce bramborový škrob;
• dvě sklenice vody.

Jablka nakrájíme na malé kousky, jsou zasílány spolu s cukrem do vařící vody a vaří, dokud vařené. Po dosažení připravenost jablek, které jsou broušeny do pyré a kompoty opět přivedl do varu. Přidá se vroucí kompot škrob a vaří do zhoustnutí.

Namísto jablek mohou být použity ne jiné kyselé ovoce.

Přísné dodržování diety, vyloučení ze stravy mastné, kořeněné, slané a smažené potraviny nejen zpomalí rozvoj cirhózy, ale také výrazně zlepšit kvalitu života pacienta.

Tak, stravu a jedí pouze doporučené nádobí by mělo být povinné.