Historie značky Martell

Ve Francii to bylo voláno v místním stylu - Jean. Ale mladý návštěvník, občan Martel, snaží se stát jeho sharantaskih mezi pěstitele a vinaři, zároveň mít na paměti, Midsomer ohledem na dvě věci: práce bez odpočinku a fair play. Jak se ukázalo, po 300 letech a to jak ve prospěch rodiny: v Martell koňak dům nyní představuje 17,5% prodaných ve světě koňaku. Každou minutu se někdo na této planetě otevírá novou láhev Martell ... Litr z nejdostupnějších značek martelevskoy VS stojí v duty-free do asi 25 $. John Martell - Jean Martel by byl potěšen.

Víno dává dobrý tuk

Narodil se v roce 1694 na britském ostrově Jersey. Ale hlavní místní firmy - chov jemné vlny ovce, vlna, která dala své jméno slavného úpletu - ani ho přitahují. Aby se stal zlatý fleece, bylo nutné mít pozemky - velkou pastvinu, který on nezdědil. Náběh na druhé straně nechtěl ani v mládí.

Trade zůstal slušné zaměstnání. Poté, co překročili úžiny, John se stal Jean a začal malý export-import: exportovány do vlasti úrodné France vše, co by mohlo být prodány nezkažená klimatu a chutné jídlo pro Brity.

Samozřejmě, že nejlepší věc, kterou by jít slavné francouzské víno. Ale v té době bylo jasné, že suchá vína těžko snášet cestu - do jejich moře hýbe, a ušlechtilý Bordeaux promění pomyjemi.

Nicméně, pro několik století tam byl způsob, jak dopravit alkohol přes moře: vinařství opevněného jako sherry nebo Madeira, nebo prostě destilovaná na alkohol s názvem brandy (brandy - zkreslený holandský „vařené víno“). Nejlepší pálenka ve městě Cognac v provincii Charente.

V roce 1715, Jean Martel usadil v koňaku a otevřel svou vlastní společnost. Zpočátku, on prostě koupil produkty nejvíce autoritativní Moonshiners Charente a Charente-Maritime, dlouho zraje v sudech (francouzské sami neupřednostňují příliš mnoho „svařené víno“, raději čerstvě uvařené, takže koňak nálada byla v hojnosti zde) - a odeslány do rodného Jersey. Sudy naloženy na malých člunech, podél řek, vyšli do oceánu, ao týden později v anglické hospodě má sklon k alkoholu esq rádi pili jehněčí kotleta francouzské voňavé a silný nápoj. Tak tam byly základy marketingové politiky Martel po celá staletí přijít: kvalitní výrobek a důraz na exportu.

Oba jsou povinné tuhost ve vedení záležitostí a nedovolil hostitelé vést luxusní život. V současné době stojí v kuchyni nebo v živém domě Jean Martel (obklopen koňak sklady postaveny ve stejnou dobu, je dům chráněn jako relikt), víte, jak vytvořit staré peníze ( «old money"), zaslouženě respektována ve světě.

Nepocházejí ze země s ropnou proudem, nebude držet ruce, když „rolování“ vlastních alokací - rok za rokem, století za stoletím „dospělá“ tvrdou prací a průběžných úspor.

Jednoduchý dubový stůl se džbánem vína, kousek sýra a podšálek ořechů - snídaně je zakladatelem dynastie. Bouvard plný IOUs sousedy a dodavatelům těžce obnošených bot a třírohý klobouk, kterou majitel cestoval vinic a lihovarů. A v kanceláři - dopise domů, plně si zaslouží pýchou: „Nemohu nic prázdné tlachání říci, že moje firma - jedna z nejúspěšnějších v těchto částech ...“ byl šestým rokem koňaku domu „Martel.“

V současné době, téměř 300 let později, v případě patří do stejné rodiny. V jeho čele stojí 55-letý Patrick Martel, opálený a Stříbrovlasý milovník rybaření a lyžování, rugby a koňské dostihy, ctil postavu mezinárodní vysoké společnosti. Ale slavné rodinné geny jsou silné. Nejvíc ze všeho, Patrick je animovaný, pokud jde o zachování kvality produktů a rozšíření trhu.

Hlavní věc - ne racionalizace

V roce 1728, Jean Martel koupil pozemky a budovy v koňaku Gateburs oblasti. Od té doby, zde je „dům ze zakladatelů“, kde se dnes nachází hlavní kanceláře společnosti. Věci se stále lepší, už ne volal produkty Martel prostě brandy. Na vývoz se zvýšil Cognac Martell VS, který je velmi zvláštní ( «velmi zvláštní“ v angličtině), která ukázala, že hlavní orientace marketingu. Anglická šlechta prostě posedlý krásné francouzské pití, a dokonce i více či méně majetné prostí nechali něco k pití. Takže na podporu domácích výrobců britské úřady začaly povzbuzovat svůj měsíční svit, co přispěl ke vzniku lihovaru téměř každý skotský a irský soudu, a tedy rozmanitosti na trhu whisky, stejně jako pájení proletariátu. Ale skuteční páni pili Martell správce souborů, pochválil francouzskou kvalitu, a každý doušek ušlechtilý nápoj kapající centu nebo Santou na hrudi u stárnoucí Jean spokojenosti a prosperity.

Zemřel málo krátký na šedesát, a zanechal vdovu neutěšený, Rachel a jeho syny Jana a Frederic výborná poloha podnikání a dědičný dar podnikání.

Nejdůležitější věc, ve vědě, že starý člověk učil dědicům, byla schopnost udržovat technologickou tradici, v žádném případě nesmí nahradit ji s inovacemi, ale lákavé mohou být. Pravidla bylo málo, ale byli vytrvalí.

Za prvé, alkohol. Martell koňak alkohol za destilované víno z vinic jen čtyři oblasti: Borderies, Grande Champagne, Petite Champagne a ploutví Bois. Míchání těchto alkoholů a Borderies dává hlavně chuť a Champagne - pevnost a vytváří koňak Martell.

Za druhé, sudy, ve kterých alkohol je ve věku do 30 a dokonce až 50 let. Jsou vyrobeny výhradně ručně z dubu rostoucího v oblastech Tronse a Limousin, a jen kvůli němu, jeho struktura umožňuje ukládání do koňaku odpařuje, což je zbývající koňak je zlatá a stává se brandy zápach. Každý sud od začátku až do konce - od obstrugivaniya dubových prken před utažením obruče nad ohněm (dřevo nasáklé snadno ohýbat nad ohněm) - dělá jeden bednář. Barel stojí asi $ 500, velitel obdrží za to asi 30 $. Pro změnu, dělá asi tucet. Skvělá práce, jsme na to hrdí a opatrovat.

Za třetí, míchání alkoholů různého původu a stáří. Jak namíchat, znát pouze jednu osobu ve společnosti, mistr Blender, genialitu zápachu. Poučení je, jak vedení podniku, dědičná. Martel byl nahrazen v čele firmy osmi generací až po současnost, a mixér - sedm, včetně aktuálního držitele drahých nosu Patrick Ragyuno. V dobrém koňaku asi 50 komponentů. Patrick může detekovat vůni nedostatku nebo přebytku některého.

Začtvrté, odchylka od předchozích tří. A následovat kánon byla zaručena, je třeba si být jisti každý krok. Proto vinice - vlastní 270 hektarů v Charente, kde Martel dnes - největší vlastník půdy. 2500 a menší vinaři, z nichž mnozí pracují v domě téměř 300 let.

Proto se její dubové lesy, jeho pila, bednářských dílny. Z tohoto důvodu, tak jejich vlastní pálenice, plus dalších 13 podniky, které podléhají martelevskim regulační techniky. A samozřejmě, žádná technologická změna: hrnce měděné vytápěn plynovým trysek, měděné cívky ... Je to proces nyní ovládá ne ochutnávku, více nedávno, chuť je určena pevnosti přicházející z obřího doma vařil alkohol jednotky a nakonfigurován tak, aby přesný čas destilace počítače.

A jejich sklady, kde je koňak uloženy polotovaru po celá desetiletí, a to vždy v úrovni terénu - opouštějící v soumraku série bubnů s křídou a platové rok. Mezi nimi jeden s názvem Paradis ( «ráje"), ve kterém 50 let držel drahocennou tekutinu. V tomto obchodě, Maurice Martel, vedoucí firmy na konci XIX - začátek XX století, dobře známý fakt, že nikdy sundal klobouk, vstoupil a odhalila hlavu ...

To je vše, co potřebujete udělat, je pravděpodobně nejslavnější a dražší alkohol ve světě: tři staletí práce a úcta k zvyky svých předků. Každý, kdo se chce angažovat ve skutečném rodinném podniku, 300 let dopředu.

Chateau de Chanteloup ( «House of Zpívající vlka"), rodina hrad Martel, stojí v blízké předměstí Cognac. Přímo před bránou dálnice, počínaje vinice. Probuzení moskevského času, o dvě hodiny dříve, než by mělo být v novém místě, šel jsem dolů do prvního patra.

Video: Nike: značka příběh

V modrém knihovny zářící jantaru na kouření stole levná Martell VS a ještě mnohem více slušné Martell Medaillon VSOP. Krémová zelený obývací pokoj na servírovací vozík zářící zlatý luxus Martell noblige a zcela transcendentní Martell Cordon Bleu. V kůži billiard někdo nechal otevřenou láhev, nebo přesněji, křišťálová karafa nepředstavitelné Martell XO Supreme ... na sedm ráno volba byla dobrá, a daleko, šel jsem ven na trávník.

Rybník se leskly, bílé a černé labutě ukázala podobnost krky s cívkami, které se nazývají - labuť"krk. V protějším rohu parku bzučení elektrické pily: pracovníci odstraněny následky zimního větrolam. I zhluboka nadechl čerstvého vzduchu, a cítil, že opilý není ochladit: v atmosféře jasně cítil přítomnost něčeho významného. "The Angels' Share"! - Myslel jsem a cítil, jak jeden z těchto nadpozemských bytostí. Angels sdílet uvedené v těchto částech samotnou odpařování, který prochází dubových sudech. Martel udržuje ve svých sklepích 210 tis. Sudy, nebo asi 140 milionů lahví.

Andělé připadne na 2%. Žijí dobře - 3 miliony lahví koňaku třídy ročně. Je nepravděpodobné, že po tomto hledají ostatních usedlostí. Mimochodem, v koňaku, zda skutečně spolknout něco, co určitě se sem vrátit rok co rok a postupně získat zlatou barvu vznášející se nad provincii chlastu. Gold pták, samozřejmě, Martel a vybral jako svého znaku ...

Po večeři se podává Martell L"Nebo crystal zdobené skutečné zlato, a L"Art de Martell, které vyšlo v roce 1997 ve výši, ovšem v roce 1997 číslovaných lahví. Každá stojí asi 2000 $. Zhluboka jsem se napil a zjistil, že tam opravdu umí zpívat i vlka.

Nová generace nápojů z Pepsi

Obchod byl stále lepší a lepší. Věrný Brity pravidelně pili, a v roce 1797 požádal výrobců koňaku lihovin (Eaux-de-vie, «živou vodu"), první spotřebitel Ruska. společnost J&F Martell (názvy dědici zakladatele) se neustále zvyšuje prodeje, XIX století šlo dobře. Ruský šlechtic postupně začal soutěžit s Brity v zadávání veřejných zakázek. Například, Alexander III požaduje dvě krabice 250 litrů každý v roce 1883. Soudě podle toho, co víme o zvycích balkánského hrdiny, hodně na sebe a použít ... Byly tam samozřejmě obtížné. V roce 1813 Napoleon doprygalsya na kontinentální blokády, ale Martelova pověst odvedl svou práci: Dům získal licenci od britské koruny, a hlavně vznášely k nepřátelům, Anglie. V roce 1881, na koňak se zhroutil mor měl skoro rok zřídit karanténu, brandy zůstala tiše stárnutí při skladování ... Ale na celou věc přesunul téměř bez přerušení. Bohaté a chutné lidé naučili lépe porozumět ušlechtilý nápoj, Martel dělal sofistikovanější směsi. Vznik Cordon Bleu v roce 1912 potěšen koňak veřejnost - především tento úspěch se zdálo být jen andělé.

Avšak demokracie rychle postupující. Po první světové válce, lidé závislí na americkém módy - do koktejlů. Aristokratické způsoby, aby si sklenku XO v odpoledních hodinách začala ztrácet i aristokraty. Kromě toho, Rusko je už ne nápoje k císařskému dvoru. V polovině 80. let dvacátého století zcela zjednodušené situace stala ponurá. V Evropě i v Americe bohatí jsou stále lisování dopředu na levném VS drahé značky prodávají tak-tak.

To bylo v této kritické době, mladý dědic a předseda Patrick F. Martel získal dobré vzdělání v zemi svých předků (London College of Economics) a již se podařilo cestovat po celém světě ke studiu situaci, ukázal genetickou obchodní smysl a odhodlání. On dělal nabídku na asijských trzích, je rozumné předpokládat, že rychlé bohaté Singapuru, Hong Kongers, Malajci, tchajwanských a dokonce i „nové čínské“ rychlého modernizující komunistické Číny se chtějí připojit do výšek evropské civilizace alkoholu. A měl naprostou pravdu. Do konce roku 1990 v Asii koupil 70% Martell VSOP 29% dražší značky, a jen 1% levnější VS, zatímco v Evropě a dokonce i v Americe, byl poměr obrácený.

Tento moderní přístup má zájem o nejsilnější globální distributor Seagram alkoholu"s. V roce 1988, „Martel“ vstoupil do této společnosti. Říká se, že více než 8 miliard -. Dolarů nebo franků nemožné zjistit.

Ale společnost šla dál. Američané rozhodli v koňaku, jsou lidé příliš, i když pop led v každém nápoji a snažit se rozředit všechny Coca-Cola. Chtějí pít VS, nalil mu Pepsi nebo pivo, plnící vysoké sklenice s ledem až do konce? OK, je to long drink. Peníze nesmrdí, i když pach zkažených koňak. A „Martel“ zahájila novou marketingovou kampaň. Golden Swallow trhl a otočil přes Atlantik na Manhattan a Los Angeles, na novou generaci spotřebitelů starověkých zlatavý mok ...

Sledoval jsem, jak večerní recepci v „Domě Zpívající vlk“ Zástupci společnosti prokázat potěšení z aperitivu, který se skládá z brandy smíchané s cola, a připomněla, že je pokorný tabulku Jean Martel a téměř chudý život. Byl připraven vzdát se potěšení v zájmu podniku, a potomci byli hodni zakladatele. No, cesta k podnikatelskému úspěchu vždy následuje - zdrženlivost a ochotu přijmout nová řešení.