Jsou prohlášeny za vítěze mezinárodní soutěže The Brewers

V Petrohradě vyhlásila vítěze mezinárodní degustační soutěži „Day of Brewer - 2012.

The Brewers prokázaly, že „high“ režim může být vaření. Soutěžící prokázal své schopnosti při vaření, jako klasické evropské odrůdy, stejně jako experimentální a inovativní s „netradičních“ surovin.

Pořadatelé a partneři soutěže ze strany Unie ruských pivovarníků, běloruské Svazu „Guild of Brewers' Svazu Kazachstán Brewers, Brewers Petersburg obchodě, komunita“ Pivo kultu ‚(beercult.ru), stejně jako pivovar‘ Baltika „a vysokých škol, které vzdělávají specialisty pivovarnictví - St. Petersburg státní institut chladicí a biotechnologie a institut managementu a technologie potravin.
Poté již získal dostatek zkušeností, přijít na plnou výrobní proces (za použití sladiny vařit a tak dále.).

Video: Obrázky Slideshow Vítězem soutěže podzim 2013

Hodně záleží na dovednosti, vybavení, intuice. Tato výroba je velké plus - stabilita chuti, automatizace. A zde máme domácí pivovarů, pokaždé, když - je to experiment, překvapení.

Potěšen, že stále více a více se zdá homebrew.

Video: vyhlásila vítěze své soutěže. Čajkovskij (News)

Je to úžasné a je to skvělé - vědecká práce se provádí amatéry, as takovou představivost, nadšení, což často není vidět ani v profesionálním prostředí. 
Chci upozornit na vysokou organizaci degustační komise, objektivní posouzení a rozvoj hospodářské soutěže.

V letošním roce představila čtyřikrát tolik piv, stejně jako rozšířená geografii výrobců. Musíme takových závodů, protože přispívají k rozvoji nejen minipivovareniya v Rusku, ale i celého odvětví. "

Oleg Yedigarov, vítěz v kategorii „1516“, vítěz kategorie „triple síly“ hlavní technolog „Pivovar Novorizhskoye“ Moskva: „V této soutěži některá piva, například v kategorii“ Anti 1516 potěšila mě bylo jako zjevení. Dojem hrušky, třešně, černý rybíz.

Bylo to velmi zajímavé ochutnat pivo kategorie „Imperial Stout“ - bohatý, silný a aromatický. Chci vidět takový zajímavý pivo šel do masy, i když chápu, že toto pivo je kvůli zvláštnosti chuti priori nemohou být všeobecně populární.

Pro mě je nejdůležitější v soutěži - je komunikace, možnost setkat se s kolegy. "
Dmitry Cherednichenko, vítěz kategorie „temná noc / Beer Noir“, vítěz kategorie „Jednotky hořkosti“, homebrewer, Petrohrad: „Já jsem se vaří po dobu pěti let.