Oktoberfest afterparty v restaurant-pivovaru Baltika vařit

Nejokázalejší událostí Oktoberfest afterparty - pivní degustace jedinečné odrůdy, vařené pivovary „Baltika“ - se konala v restauraci-pivovaru Baltika Brew.
Začněme s Chertopolohovogo ESB. V roce 1994 tehdejší první sólové album Sergei Galanin názvem „Dog Waltz“ devátý na seznamu objevil píseň „Thistle“. Ve věku většinové skupiny a píseň byla věnována koncert v restauraci s pivovaru Baltika Brew, kde hudebníci s podporou Brewers „Baltic“ položili velmi neobvyklé pivo.

Základem byla pořízena britské hospody styl ESB (Extra Special Bitter), který se vyznačuje svou zářivou chmelovou hořkostí a k tomu se přidal bodlák. Tato rostlina je široce používán v lidovém a tradiční medicíny, homeopatie.

Ale hlavní věc - věřit bodlák má absolutní magické síly, který je schopen vyhnat zlé duchy a zlo obecně. Slovo bodlák má společnou slovanské kořeny: první část * IRT - „ďábel“, druhá * polx - slovesný kmen, St. polohamt "zděšení".

Význam jeho jméno se překládá jako „děsivé ďábly“. Svazky sušených bodláků u vchodu do zlých duchů visely nemohli dostat do domu.

Druhý objev večera byl bramborový Porter «Potato Porter», vařené v minipivovaru továrně „Baltic“ v Petrohradě na počest pátého výročí jednoho z nejlepších časopisů v zemi - „ruské Reporter“. Recept překvapující odrůda byla obnovena kronikách XIX století, kdy se pivo brambor se těší velké oblibě.

čerstvý kopr byl přidán, aby experimentu ostrost.
Yuri Katunin, vedoucí historie muzea Brewing Company „Baltika“: „Naše chápání piva často je ovlivněna všemi druhy stereotypů, z nichž hlavní je mýtickou“ přikázání čistoty „v roce 1516.

Ona je připočítána s právem na jediné pravé složení piva, což znamená pouze slad, chmel a voda, ani si uvědomit, že slovo sladu v tomto dokumentu prostě není. Ale jen málo lidí ví, že v polovině XIX století, brambory pivovarnictví byl rozšířený v Německu.

Podrobnosti o něm najdeme v historických knih o vaření. World Beer široká a pestrá, a přesahuje jednoduchých vzorců.

A náš pokus oživit historickou rozmanitost -. Jakýsi protest proti termínu „pivo“ proti středověkého tmářství v pivovarnictví, odvolání ke kořenům "
A konečně, nejpestřejší událost večera bylo modré pivo - jedinečný druh hlubokého modrého pigmentu získaného izolován z řasy Spirulina, široce používané v medicíně a kosmetice jako zdroj vitaminů a přírodních antioxidantů.

Je třeba poznamenat, že to bylo nutné vyřešit i problém míchání barev kromě komplexu z technologického hlediska výzev zvýraznit modrý pigment chlorofyl Spirulina, sládek „Baltika“ - přidáním modré až světle pivo (tedy žlutá) barva nápoj dostane zelenou. K radosti všech přítomných na ochutnávku na specialisty restaurace, pivovar Baltika várka „Baltika“ Bylo mi řečeno, že modrá barva se podařilo dostat pomocí speciálního filtru s aktivním uhlím, jehož prostřednictvím byl smazán žluté barvy.

Všichni hosté ochutnávka byli schopni posoudit výsledek z bezkonkurenční pobaltských pivovarů - krásné světlé modré pivo s překvapivě bohatým chmelovou vůní s tóny tropického ovoce.
Baltika Brew - neobvyklý a chutný koktejl zušlechťování klasických restaurací a sebeuspokojení pivních slavnostech.

Baltika Brew dveře jsou vždy otevřené pro ty, kteří oceňují kvalitu. Objekt, ve kterém se restaurace nachází, je architektonickou památkou v Petrohradě, byl postaven podle projektu architekta Fjodor Lidval pro Azov-Don banky v 1907-1913 GG.

Baltika Brew se nachází v zachovalými interiéry ve stylu severní moderní. Dříve tento prostor zaujímá centrální telefonní funkce.