Osvojení základních ingrediencí pro koktejly

Video: Kaypigrinya: udělat koktejl doma s okurkou vodkou

Chcete-li míchat koktejly, je zcela přirozené, že kromě dostupnosti nezbytných doplňků - brýle, vibrátorů a jiné - v domácím baru by měl mít všechny potřebné ingredience, z nichž ty, které je založeno alkohol. Samozřejmě, že bude potřebovat některé komponenty, které mají být zakoupeny přímo před plánovaným strany, a některé z nich jsou připraveny ze snadno dostupných produktů, které jsou obvykle k dispozici na každé kuchyni (například - cukr a vodu sirupem). Dnes budeme hovořit o všech těch potřebných ingrediencí pro koktejly. Samozřejmě, že si je mohli koupit najednou není nutné, a obecně, aby zaplnil domácí bar může být postupný.

V seznamu složek u koktejlů

1) součásti alkohol koktejl:
- lihoviny - absint, whisky, světlý a tmavý rum, vodka, tequila;

Video: Cocktail zeleniny založený na „After Midnight» | Kuchyňská linka na vyžádání

- slabé alkoholické nápoje: bílá a červená vína, z nichž některé vermut, shampanskoe-
- Likéry: Orange "Cointreau" (Cointreau), pomerančový modři "cura ao" (Curacao), třešeň "maraschino" (Maraskino), anisová "Sambuca" (Sambuca), čokoláda "Godiva" (Godiva), káva "Kahlua" (Kahlua) a další;

- balzámy, například: bitter „Angostura“ nebo oranžové balzám "orange Bitter"-
- ovocné sirupy: grenadiny (granátové jablko), kordial (vápno), atd.
2) Nealkoholické koktejly Složení:
- soda minerální voda, soda, tonikum, "skřítek", "Fanta" atd., a
- čerstvě vymačkané šťávy - jsou nejlepší koupit těsně před přípravou koktejlů. a ještě lépe - zmáčknout sami;

- cukr nebo stolní cukr (bílé a hnědé) -
- cukr sirop-
- V koktejly mohou být přidány do kávy, mléka a jiných nealkoholických nápojů
- ovoce, yagody-
- kůra tsitrusovyh-
- různá koření: skořice, hřebíček, atd.

3) A velmi speciální složka - ice. Led se nejlépe připraví z čištěné, destilované vody, nebo slabě miniralizirovannoy bez chuti a plynů. V některých koktejlů se led přidán do kostky, a další potřeby, které mají být rozděleny. Pokud připravujete smoothies často, je vhodné koupit speciální zařízení pro drcení ledu. Oh, a pamatujte, že led je lepší se připravit na budoucnost, protože to není nikdy příliš mnoho!

Jak vařit cukrového sirupu

Ve formulaci některých koktejlů takovou přísadu jako cukerný sirup. Připravuje se z cukru (kusokovogo nebo drobivé) a vodou. To obvykle trvá dva produkty v poměru 1: 1, například 100 g cukru a 100 g vody (voda se někdy i méně). Voda by měla být uvedena do varu, nalít do něj cukr a míchejte, vaříme na mírném ohni, dokud rozpuštění druhé. Výsledná pěna má být odebrána. Pokud je cukr zcela disperzní, musí být sirup uvede do varu a vaří se po dobu asi 2 minut. Někdo se připravuje cukrový sirup pro budoucnost - v tomto případě musí být uchovávány v chladničce.

Je to další způsob,
Dalším způsobem, jak připravit sirup: vzít hrnec, nalít ji do vody a ihned zalijeme cukr, vše míchejte a dejte pánev na sporáku tak, aby na jedné straně ohně bylo víc. Na opačné straně v pánvi se shromažďují pěny, která má být odebrána. Když se pěna přestane se objevit, celý hrnec je kladen na velký požár a voda se odpaří a získá se požadovaná tloušťka sirupu.
Někdy se místo sirupu použít zhzhony cukr - pak se voda nemusí přidat cukr jednoduše smažené na pánvi bez oleje, až do hnědé aromatické směsi.

Video: Cocktail "havajský" [Na zdraví! | nápoj]

Co je to kůra

Peel - vrchní kůra citrusových plodů. Aby se dosáhlo kůra, je nutné snížit slupka z vybraného ovoce (citron, pomeranč, grapefruit) s tenkou vrstvou oddělující bílý vnitřek.

Někdy se vtírá kůra na ozdobu pitím: pro toto ovoce je jen jemně třel na struhadle, istiraya pouze vrchní vrstvu. Pro koktejly často používají to čerstvé kůry proužky nebo čipy, ale může být vařené tsedrovy prášek (pokud není vhodná k pití, je jistě pro pečení). Pro přípravu sušené kůry prášku, šíření tenkou vrstvu a soustružení denně po dobu několika dnů při teplotě místnosti, a pak se udeřil nebo mele.

Video: Recept koktejl aperitiv „Negroni“ na bázi ginu a vermutu

Věříme, že naše několik jednoduchých tipů vám pomůže připravit domácí koktejly.