Jak vytvořit svůj vlastní měsíční svit?

1 Podstatou pivovarnictví

Pro mnoho Rusů, otázka, jak vytvořit měsíční svit vlastníma rukama, to není jen pocta tradici, ale také druh konkurence na kvalitu nápoje. Po uvaření měsíční svit doma nezpůsobuje velké potíže, a na prvním místě je stupeň čištění a chuti.

V podstatě vařit představuje alkoholu pro výrobu nápojů, řemesla, v níž je obsah ethanolu vyšší než 30%. Princip vaření je založen na výrobě alkoholických nápojů destilace kompozice obsahující alkohol získaný z kvašení látek obsahujících cukr nebo zcukernatělého komponenty.

2 Tvorba domácí pivo

Tečkovaná pro Braga mohou mít různé složení, ale například, může být považován za nejčastější formou vaření kaše cukru. Pro pivo v množství 5 litrů se doporučují následující klasický recept: Cukr - 6 kg sušeného droždí - 120 g (pokud se použije lisované kvasnice, pak 600 g), kyselina citronová - 25 g vody - 18 litrů. Obecně platí, že poměr složek se vypočte z konečného produktu (s obsahem alkoholu asi 40%), 1,2 litru na 1 kg cukru, a to následujícím způsobem - na 1 kg cukru nezbytné do 3 litrů vody a 20 g suchého droždí (komprimovaný - 100 g).

4 Proces kvašení rmutu

Fermentace rmut se nejlépe provádí ve skleněné láhvi s vodním uzávěrem (trubice s trubicí pro odvod plynu, jehož konec je umístěn v nádobě vody vyloučit pronikání vzduchu z vnějšku do fermentační zóny) se při teplotě místnosti je asi 24 až 28 ° C Pro udržení tepelné kapacity lze zastrčit. Proces fermentace trvá 4-10 (častěji 5-6) dnů. Doporučuje se 1-2 krát denně produkovat protřepání láhve na 0,5-1 minut bez pohybu spouště.

5 nápoj destilace

Jak vařit, nebo jak udělat doma vařit své vlastní ruce, rozhodla o nejdůležitější fázi - destilací kvasu. Účelem tohoto kroku - poskytující optimální teplotu ohřevu suroviny a vybírání vhodného kondenzace (s maximálním obsahem alkoholu). Alkohol je lehká frakce a proto začne odpařovat, než voda, která leží na základě procesu. Na teplotě, při které vaří měsíční svit, jeho kvalita závisí.

Požadovaný alkohol začíná odpařování při teplotě 65-66 ° C, a provede se současné době destilace během ohřívacího postupu 78-80 ° C Při teplotách nad 85 ° C, vodní páry stoupá, která zneplatňuje proces. To znamená, že výroba vařit by měla být provedena při teplotě 78-82 ° C,

6 destilační přístroj

Jet domů vařit nejlépe s použitím speciálních zařízení s ledničkou, cívky, atd. Nicméně, jejich nepřítomnost může být nahrazena pomocí jednoduchého zařízení. Jak vařit v nepřítomnosti zařízení? Chcete-li to, musíme se připravit 2 hrnce různých velikostí a umyvadlem. Ve velkém kastrolu nastavené stánku, a její malé pánvi nebo misku. První vaří pivo se nalije. Top umístil umyvadlo se studenou vodou, a instalační prostor je uzavřen vlhkým ručníkem. Celý design je upnutý na oheň, mash odpařování povstat a kondenzuje na dně pánve, a kape do vnitřního kontejneru.

7 čištění moonshine

Výsledný nápoj je surový alkohol, a vyrábět plně nápoj je třeba očistit od nečistot. Primární čištění může být dosaženo průchodem tekutiny přes lože aktivního uhlí. Dobré výsledky se získají zavedením manganistanu draselného s jedlá soda. Hlavní čištění se provádí druhou destilací.

8 Domácí recept na měsíční svit

Moonshine cukr - Není to jediná možnost domácí vaření piva. Můžete přizvat další recepty lidí:

1. Med a cukr: med (3 kg), cukr (3 kg), kvasinky alkohol (300 g), voda (20 L) - 7-8 dní fermentace.
2. Med: květového medu (3 kg), kvasinkové alkohol (200 g), vody (5 I), - se provádí před přidáním kvasinek sladu varu po dobu 10-12 minut.
3. Brew bez kvasnic: med (1,5 kg), pšenice (1 kg), vody (7 litrů) - fermentace po dobu 10 dnů.