Jak pít whisky - pokud nemají ústa, as ohledem

Skotové říkají, je třeba pít whisky v ústech. Bohužel, mnozí vnímají tuto moc vážně sarkastické frázi. Pít ústy a ne něco víc. Whisky z toho, co má, s tím, co přišlo pod ruku, a s kýmkoli. Z tohoto důvodu, číst noviny a pít whisky s mysli!

Takže v poslední Článek whisky, kde jsem mluvil o volbě pití, slíbil jsem ti příspěvek o tom, jak pít whisky, a teď přišel okamžik. Možná bych se zdá, neobjektivní, ale whisky pro mě osobně - nejušlechtilejší a nejvíce vyhledávaný nápoj. Takže když vidím, painted lady v baru řádů 12-letá Chivas a ptá se ho razbodyazhit colu, srdce mi krvácí. Takže, ptám se upřímně: úprava čtete tento článek až do konce a učinit příslušné závěry, aby nedošlo k trauma křehkou psychiku barmanů a opravdové znalce ušlechtilých nápojů (nebo dokonce četl článek o koktejl "idiot„).

Jak pít whisky a neztratit tvář

Samozřejmě, každý má své vlastní preference a každý má právo pít jemné nápojů jak se mu zlíbí. Ale i jako kompletní hlupáka, není třeba se sehnout na úroveň hloupých lidí - pitná kultura není pro nic nazývá kulturou. Současná spotřeba kultura whisky v naší zemi, bohužel, byla vytvořena v době 90. let náboženských militantů: ‚Iced whisky‘, ‚whisky a cola‘, ‚whisky se sodou‘ ... Tyto fráze potiskem myslích obyvatel bývalého Sovětského svazu ve skutečnosti mluvené oni ústy své oblíbené postavy. V těch filmech vše rovnou o Američanech - ani sám, ani jiní.

V nádherné filmu „Layer Cake“ whisky pít správně. Craig je hrdina, mimochodem, pít výlučně irské stupně: Macallan a Tryconnel.

Trestné činnosti v této. V současné době je možné narazit, dělat chyby, prostě nemají být informováni. Ale kolik je to možné? Chtěl bych jen tak banální, ale ne méně filozofický výraz: horší kvalita nápoje, tím nižší je konvence! Bože, odpusť mi, Johnny chůzi, ale Johnnie Walker Red Label lze bezpečně vyplnit a cola a soda, a led posypat. Z tohoto nápoje nebude ani lepší, ani horší. Jiným způsobem, je třeba odkázat na nápoje, které investovaly v duši Pokud ne, pak alespoň normální suroviny a technologie. Začnou měnit postoj, že je sklenice ...

Který brýle jsou vhodné pro ochutnávání whisky

To ochutnávka. Whisky - to pivo, a navíc ne vodka. Nápojové láhve je alespoň za rozumné, ale není levná buhlishko. Je třeba degustaci, a to ve vhodném prostředí. To je důvod, proč ne objednat drink v hlučném klubu nebo instituce, případně jsou všechny stejné vodka, pivo a levné koktejly. Perfektní atmosféra - útulný dům nebo byt, příjemná klidná restaurace. Dobrý přítel, nebo jen pěkný společník vítány.

Whisky, pokud jde o chemii, není tak jednoduché, jak by se mohlo na první pohled zdát. Protože existuje mnoho různých nečistot, které mají různé hustoty a schopnost rozpouštět ve vodě. Vzhledem ke zvláštním vlastnostem kapaliny, horní nápoj vrstva tvoří „zátku“, který „zamkne“ nápojové příchutě.

Hollywood pití whisky ze skal, rovné pádné skla s tlustým dnem (old-módy, přepínač, AMD). Odborníci již dávno dospěl k závěru, že tato forma brýlí není vhodné pro degustace vzácných whisky zpožděných o více než 10 let (více jedinečný slad). V tomto skle opravdu chutě „zapojen“ a její otevřenou formou nepřispívá k hromadění pachů.

Whisky nejlepší ochutnávky brýlí, respektive tzv tulipán whisky. Je to malá skleněná na noze ve tvaru tulipánu bud. V něm jsou soustředěny komplexní chuť, a tím pomáhá čichový pochopit a plně využívat hlavní složku organoleptických vlastností nápoje. To je velmi důležité! Pokusu o zavření nos prsty a užívat si vše - bez nosu se budete cítit jen hořkost, sladkost, kyselost, Soloninko a teplotu nápoje.

Jednotlivé odrůdy slad, které jsou považovány za víc „komplikované“ lépe pochopit pít ze sklenice, které jsou napsány velkým sklář a designér Georg Riedel. Jeho whisky brýle jsou tvarovány jako bodlák, téměř národní symbol Skotska. Plně popisují sladová chuť a vyřešit problém „povrchového napětí“.

S brýlemi seřazených - degustačních tulipán brýle. V nouzi lze použít brandy, ale jejich chuť se stává obsahem alkoholu. Vyplnit sklo by neměla být větší než 1/3.

Co pití whisky a obvykle pět «S»

Irové raději pít whisky čistý, protože irská whiskey více měkčí a snadněji pít skotskou. Ve Skotsku whisky v čisté formě ( «přímý»), s přídavkem vody nebo s přidáním ledu ( «na skalách»). „Aha“ - dalo by se říct, „nasávat špinavé Skotové ...“. Nyní si představit, slad s takzvaným „hlavně“ pevnosti (pevnost sudu), to znamená 60% nebo více. Pít těchto tříd může být pouze ve zředěné formě, v opačném případě můžete vypálit své hlenu a chuť necítí vůbec. Také se předpokládá, že voda pomáhá odhalit chuť a vůni nápoje.

Irové na tomto stanovisku:

Nekradou někoho jiného manželku nebo někdo jiný zředěný whisky!

Přidejte vodu jak je to možné, ale pouze v případě, že nemá žádný cizí pach a chuť. V ideálním případě, že obtížně proveditelné pro naše hrany, je třeba vzít ze zdrojů Scotland, nýbrž ze zdroje, ze kterého byla voda přijatého na vaření vína degustační nápoj.

Pokud jde o led - ne, ne a ne znovu. Se zásadou difúze, myslím, že všichni znají? Takže, všechny aromatické estery začít odpařovat při teplotě místnosti (18-20 °), takže whisky nezbytné použít právě takové teploty. Ledové chladný ustanovení nápoj pod 18 stupňů, což vede k úplné ztrátě pít žádné aromatické vlastnosti.

A konečně, Skoti při ochutnávce svého národního produktu používá obvykle pěti «S» (po pravidla převodu pěti „P“):

• Sright (viz) - hodnotí barvu a nasycení nápoje, jeho viskozita.
• SMell (čichat) - účet celá škála chutí whisky úhledné.
• SPřejeme (nádech) - upil a jak „kousat“ nápoj, že je zcela prodán na jazyku.
• Sválel (vlaštovka) - přijmout první doušek, vyhodnocovat ostrost a jemnost nápoj.
• Slouže (proti stříkající vodě) - pokud si to myslíte potřeby ředit vodou whisky.

Tato pravidla se vztahují na skotské delší kapotou, která je smíchána stupně. Roztavené lepší pít čisté, neředěné. Whisky vysoce zahřívá (nad 20 stupňů) může dát nadměrné alkohol, ale je to trochu se ochladí. Led není vhodný, protože po rozmrazení se ředí pití a inhibuje odpařování vonných olejů. To je nejlepší použít takzvané „mýdlové kameny“, které je populárně volal - Kameny pro whisky. Ve vysokých kruzích kamenů namísto použití chlazené nefritidu.

S ohledem na občerstvení, to je v zásadě nejsou vítány. Ale před a po konzumaci nápoje můžete ochutnat pokrmy ze zvěřiny, koroptve, zvěřina, pstruh, losos a bažantů. Čokoláda občerstvení alkohol se nedoporučuje ze zdravotních důvodů. V Irsku, místní obyvatelé chtěli přidat, není trvalý (až 3 roky) whisky na kávu, čaj a mléčné výrobky (mléko a smetana). To bylo, že se narodil dokonalý nápoj irish coffee.

Pokud nemůžete pít whisky ve své nejčistší podobě - ​​nepiju drahé odrůdy, smiluj se na ostatní. Jack Daniels (levnější bourbonů) nebo Johnnie Walker Red Label (mizerný páska) lze ředit s jinými nápoji a používat jako přísada do koktejlů (whisky Sour, například). Velmi dobrá whisky v kombinaci s jablečnou šťávou.

Shrnující, videa, atd.

Cola - no ice - no předkrm - ne! Sýrový whisky může pít alespoň solankou. Ušlechtilých odrůd Malt, nápojů nebo luxusní prolnutí v čisté formě, nebo jemně zředěné vodou, jen pár kapek. Teplota - od 18 do 20 stupňů. Pokud jste šel do pití znalce hostům - nabízíme ho v mých silách, slad, ale dal vedle dobrého, čištěné vody. Pokud budete mít štěstí, dostanete ke splnění těchto cílů vodichku Scottish Speyside Glenlivet přírodní minerální voda, která byla vytvořena speciálně pro tento účel. Nalít nápoj malé množství - až 1/3 objemu sklenice. Scotch whisky dremami obvykle pití (asi 35 ml).

PS: Nemohu sdílet toto video. Sommelier Celé Rusko, Erkin Tuzmukhamedov, vypráví, jak pít whisky. V zásadě říká, že to samé jako já (to je skvělé pro ty, kteří věří jen "silný" orgány, které, jak doufám, nikdy nebude).