Složení martini

Martini - božský nápoj, který je vytvořen na bázi vína. Původně platil pouze na bílé víno, ale později se začala aktivně používat a jiných surovin na výrobu vína, přinese nové odrůdy martini.

Zejména bílé víno vyrobené Martini Bianco a extra suché, červené - Rusko a růžových vín zajišťuje martini Rozatto.

Každý, kdo se snažil martini, byl jsem překvapen úžasné kytice vonných bylin a různých koření. A to je skutečně pravda. Struktura martini je nejen víno materiálu, ale také mnoho druhů bylin, ovoce a koření úžasné.

Hlavní složkou jakéhokoliv druhu je martini alpském pelyňku, jehož přítomnost je snadné určit, ochutnávka martini jako pelyněk dá ochutnat trochu hořce. Počet alpském pelyňku na různé druhy vermutu liší. Maximální počet dosahuje 50% z celkové hmotnosti všech aromatických složek.

Struktura také obsahuje Martini:

• řebříček;
• mint;
• kardamom;
• skořice;
• muškátového oříšku;
• černá starší.

Video: Asti Martini Složení

Každá paleta obsahuje Martini zahrnují několik desítek, aromatické složky, v závislosti na dostupnosti, které mění chuť Martini a jeho chuť doprovodem.

Pro úžasnou chutí a vůní vytvořil celou technologii extrakce silic bylin. Zpočátku, všechny byliny jsou pečlivě usuší a potom se rozemele na maximální jemné stavu. Výsledný prášek se plní do speciálního rotačního kádě, pak se vlije do směsi vody a alkoholu. Do dvaceti dnů výsledná směs se míchá kontinuálně prostřednictvím otáčecího mechanismu. Po uplynutí uvedené doby éterických olejů a pryskyřic, obsažených v aromatických bylin, může být úplně rozpuštěny ve směsi vody a alkoholu.

Video: Dirty Martini - klasický koktejl recept

Nyní víno základna je filtrována, je přidán cukr, přičemž nápoj charakteristický sladkou chuť. alkohol je také přidána, což umožňuje lépe rozpustné pryskyřice, jakož i přispět k lepšímu uchování. Míchání všech složek, Martini podrobí ochlazení na -5 ° C, pak se znovu přefiltruje. Další martini ohřát na teplotu místnosti, ale to je děláno velmi opatrně a pomalu zvýšení teploty o několik stupňů za den. Přibližně martini by měl dosáhnout pouze na pokojovou teplotu po dobu jednoho týdne.