che.alcoruguru.ru

Pro udržení enologických potřebné nové odrůdy hroznů

Video: 🍇Sort hrozny Doufám, že EPA. # StolovyeSortaVinograda

Vědci tvrdí, že budoucnost vín závisí na vývoji nových odrůd hroznů a hroznového genomu mapě jim poskytne.
Ale konvenční křížení je časově náročný a nákladný pro hrozny.

Rostliny potřebují růst za tři až čtyři roky, než budou nést ovoce. Pak musí být provedeny a vyhodnoceny víno.
Od té doby se stal základem vína od své vlasti v Austrálii, Chile, USA, Jižní Afrika.

Vinifera byla rozdělena do stovky odrůd, červené a bílé, ale všichni patří ke stejnému druhu, křížení s postižením různých druhů.
Hlavní autor nové studie Sean Myles říká: Do jaké míry to bylo provedeno, je velmi omezený.

Jakmile jsme našli dobré odrůdy, jsme se jim. Stejně jako hrozny cestoval z břehů Evropy po celém světě, nemoc šel do jiného směru. Padlí, například, svůj původ v Severní Americe.



Vinifera hroznové nemá přirozenou odolnost, a pouze jeden v Austrálii náklady na boj proti nemoci se odhaduje na 100 milionů $. Ročně, hlavně kvůli fungicidní chemické látky, které se používají k ochraně vinic. 70% fungicidů používaných v americkém zemědělství, stříkal na vinicích.

Video: 🍇 # Vinná réva. Jak root řízky. # Kilchevator vlastních rukou

Evropská unie, která stále produkuje asi 70% vína ve světě, se snaží snížit používání těchto chemikálií. Jedním z návrhů Evropské komise bude silným omezením postřik nepotřebných kulturu od roku 2013.




Vědci z několika ústavů se snaží vyvinout nové odrůdy hroznů, což bude mít imunitu vůči infekci, nebo křížením odolných druhů, nebo tím, že manipuluje s geny, které tvoří rostliny náchylné k infekci a poškození. Nemoci jsou konstantní problém pro výrobce, ale v souladu s novými předpisy s výhodou zabránit použití chemických úprav.

Američtí vědci také mapy genomu více než 1000 vzorků révy.
Víno, že lidé dávají přednost pití - Merlot, Chardonnay, Riesling a jiné, vyrábí hlavně na základě jednoho jediného druhu Vitis vinifera vinifera.

Tento druh byl domácký před více než 5000 lety v oblasti v blízkosti území, které v současné době zaujímá Turtsiya.My měli mít genom dat z velkého počtu rostlin.
Ačkoli obchodní faktory mají tendenci dělat konzervativní vinařské profesi, řekl, by měl nastat změny.

Nemůžeme prostě nadále používat stejnou známku pro příštích tisíc let.
Dobrou zprávou je, že stále větší počet pokusů, v zásadě by mělo vést k rozšíření sortimentu vín.

A neexistuje žádná záruka, že bude preferovat chuť.
Příkaz Cornell / Stanford získal genomové mapy více než 1000 vzorků, které se vážou přítomnost genetických markerů (DNA sekvence), je k dispozici, jako je kyselost, obsah cukru, odolnost proti onemocnění.

Pokud víte, že genetické markery mohou být vysazeny rostliny, viz jeho DNA, jakmile první list a říkat, například, že bychom ho vzít, protože víme, že genetický profil, spojený s funkcí v zájmu nás, - řekl Dr. Miles. Tím se ušetří obrovské množství času a peněz.

Sdílet na sociálních sítích:

Podobné

che.alcoruguru.ru
Víno Koktejly Tinktury Nápoje Pivo Alkoholické značky Domácí pivo Kuchařské recepty Alkoholismus Různé