Tvorba domácí víno

Tvorba domácí víno

Tvorba domácí víno doma je vyrobeno z bobulí a ovoce, což má za následek vynikající, voňavý domácí nápoje.

Mohou být připraveny ve vysoké kvalitě. Dům vína jsou rozděleny do dvou skupin:

• Varietal. Na jejich výrobu ovocných šťáv, které patří ke stejnému typu kultury

• Blended. Tato vína jsou připraveny za použití různých směsí šťávy z ovoce a bobule.

Náčiní a zařízení pro výrobu domácího vína musí být vyrobena z nerezové oceli, skla, dřeva nebo smaltu. Nepoužívat mědi, železa a hliníku nádobí, protože tyto kovy reagovat s kyselinami, které jsou ve šťávách

Yavlyayutsya základem voda, džus a cukr pro výrobu domácího vína. Pro průmyslové využití šťáva odšťavňovač a stiskněte tlačítko.

Press výlisky šťávy mohou být nejvíce. Přírodní šťáva se získává z dužiny - rozdrceného bobule.

Potom, v prádlo pytel dát buničiny, dobře kravatu a dal pod lisem. Utáhnout šroub s diskem by měla být postupná, pak dostanete více šťávy. Potom se šťáva se filtruje za použití prostého tašku.

Pak snižují kyselost šťávy, zřeďte ji vodou, a zároveň zvýšit obsah cukru. Taková směs šťávy, cukru a vody, se nazývá sladiny.

Mladina se pasterizuje při 80 ° C po dobu 20 minut, potom se nalije do čisté a suché nádoby a aby zapojení droždí - 3% směsi na fermentaci. Obbem nádrž naplněna do tří čtvrtin.

Miska s kaší nasadit vodní hrad, který se skládá z plastového krytu nebo zástrčku otvor. Otvor se vloží gumové nebo zakřivené skleněné trubice, která se ponoří do nádoby s vodou. Všechny spoje musí být hermetické.

               droždí elektroinstalace

• V Doda také šťáva z cukru 200 g na litr.

• Dejte na oheň a vařit po dobu 20 minut by měly být.

• Ihned nalít do nádoby s úzkým hrdlem a
korkovou zátkou z bavlny.

• pasterizaci šťávy po dobu 10 minut, pak se ochladí.

• Nalijte směs do jiné nádoby ne více než 2/3 objemu, dát
ke střelbě, k malé pokipelo a pak se ochladí.

• DOD vína kvasnice, a pak se okamžitě uzavře zátkou
vlna.

Po 2-4 hodinách se zapojení je připraven. Uloženy s ním dal na tmavém chladném místě ne déle než 10 dní.

           Příprava vinných kvasnic

Při výrobě vína domácí vinných kvasnic potřeba. Oni jsou cvičeni takovým způsobem: budete potřebovat 200 g rozinek, nalít do láhve, přidejte 50 g cukru a zalijeme vařící vody ne více než 3/4 objemu.

Pak láhev korkovou zátku ze skelné vaty a vytrvat na teplém místě. Leaven budou připraveny ve čtyřech dnech.

Když fermentace je u konce, bude víno materiál lehčí. Kvasinky a částice usadí na dně. Pak opatrně nalít víno materiál, pomocí hadice.

Transfúzi víno těsně uzavřený a dát na chladném místě, dokud nebude zcela vymazány. O dva měsíce později, lité opět filtruje a balenou. Korkové láhve zality do parafinu. Zde je způsob výroby domácího vína