O portském víně.

Tlustý, tmavě fialová drink, poskytnutí dlouhý pocit ohnivého sladkosti černých bobulí, čaje, koření a mocných, obálkování patra třísloviny. Jasný, barva mahagon víno s vůní rozinek, jemně sladká, s hladkou a jemnou texturou.

Video: O portským vínem (část 2) - Shura přepravu (18+)

Tyto dva protiklady - nejvyšší kvality přístavních vína: mladý Vintage Port a Old Tony.
Rodiště obou - Portugalska, kde je vyprahlá (horké a velmi suché po většinu roku), což je oblast se nachází ve středu toku řeky Laura a chráněné před vlhkostí Atlantiku větry hřeben Serra do Mar, v ostrém kontrastu s zelený a hojná vegetace Minho - místo produkce je o něco šumivý , lehká a svěží vína vinu ver de.

Strmé svahy břidlicové, stejně jako hrozny rostou na nich po většinu roku slunce spálilo. Roční srážky je tak málo, že někdy proces přechodu ze škrobu na cukr zpomaluje, a pak vinaři mohou jen doufat, že za deště.

Silné, ne příliš dlouhé sprchy může dát podnět k rychlému zrání hroznů. V oblasti Porto rozdělena na tři podoblasti. Nejvíce západní z nich - Dolní Corgi (Baixo Corgo), vyznačující se tím, jemný reliéf, úrodné půdy a vysoké srážky.

Tady oni tvoří 50% z přístavu, nicméně, nejjednodušší ze všech vín v regionu. Nejvýchodnější část - Laura Superiore (Douro Superior) s extrémně suché podnebí, vyznačující se tím, velmi horká léta a chladné zimy.

Video: trenér Schur

Ale tady lehké půdy a poměrně plochý terén, který umožňuje použití mechanizace. Tento sub-region potenciál je velmi velký, ale vzhledem k odlehlosti území pouze částečně.

Nachází se ve středu horní Corgi (Cima Corgo) -goristaya složitý terén, který dává většinu z nejlepších Port vín. Klima je vyrovnané. Počet deštivých mírné, léta jsou suché a slunečné, v zimě je méně závažné než v Laura Superiore.

Video: Alexander Volokytin se souborem buržoazie - nemyslí Portské víno dolů (Recording 18.03.2004)

Nejlepší vinice se nacházejí v nadmořské výšce 500-600 metrů nad mořem a jsou zpracovány ručně. Zde je srdce vinařské oblasti. Země všechny tři subregiony zahrnuty do státního rejstříku. 12 faktorů, vzít v úvahu při posuzování vinici.

Mezi nimi - výška, ve které se nachází vinice nad hladinou moře, ve svahu, složení půdy, odrůdy, stáří keřů a produktivity. Top země zaznamenal od 1200 do 1680 bodů (skupina „A“ a „B“) představují 20% veškeré půdy a nachází se převážně v horní Korgi.

Tam je další místo v údolí Laura, která je součástí regionu Porto a je do značné míry spojena s vinařství - město Vila Nova de Gaia, v blízkosti soutoku Laura v oceánu. Když se portské víno by se dalo nazvat jen víno vyrobené na vinicích v Portu, a věku a balenou v Vila Nova de Gaia. V současné době již není podmínkou.