Alkoholizované víno

Obsah

• Video: jak připravit domácí víno?
• Video: bootleggers timothy. alkoholizované víno. druhé víno. hroznový vodka

alkoholizované víno

Alkoholizované víno lze udělat doma. Je jasné, že se liší od polosuché víno a druhá pro jeho pevnost.

V zásadě jakýkoliv domácí víno má pevnost v rozsahu 11 stupňů.

Video: Jak připravit domácí víno?

Sladké víno už má až o 15 stupňů, a alkoholizované víno do 18 stupňů. V závislosti na barvě vína s použitím různých způsobů vaření. U bílých vín jsou mošt z bílých hroznů, ale bez dužiny. U červeného vína pomocí červené hrozny, av tomto procesu by se měli účastnit buničiny.

           Pro přípravu opevněné víno použitých:

  kvalitní hrozny (pět kilogramů)

    cukr (600 gramů pro první stupeň)

  cukr (100 g / l šťávy pro upevnění druhého kroku)

  lékařský alkohol (Jeden litr)

                            příprava

Výroba takového vína vyrábí ve dvou fázích. V první fázi, dělat vše jako normální dům vína. Vybrané neumyté hrozny hníst dobře. Výsledná šťáva se nalije do sklenice vlákniny nádrže, na které se vztahuje gázou po dobu tří dnů.

Pak přidáme cukr, zamíchejte (v závislosti na hroznovou drť je odstraněna nebo vlevo), kryt vodní uzávěry po dobu dvou týdnů.

Po uplynutí této doby se druhá etapa mstu je pevná.

  První metoda. víno zvýšení pevnosti slazené sazba 20 g na litr zcela fermentované šťávy zvýší o jeden stupeň.

V našem případě, Doda 100 gramů a více cukru, v závislosti na tom, co chcete, aby se pevnost.

Když je přidán cukr, reakční směs se míchá a pokryta vodní uzávěr.

Video: bootleggers Timothy. Alkoholizované víno. Druhé víno. hroznový vodka

Na konci fermentace (asi dva týdny) se opatrně slije přes bavlněné gázy filtru a vykreslení suterén pro další zrání. V suterénu, je žádoucí, aby znovu dát sifon.

Po dvou měsících, víno se vylije a utěsněn v lahvích.

  Druhý způsob. Z napjaté V mladiny ze rmutu se nalije lihem ve výši ne více než 20% vína získaného. Po doplnění Vinný alkohol Druhý den přestanou kvasit.

Pak se přelije přes bavlněné gázy filtru a vyjměte suterénu pro objasnění. Objasnění trvá nejméně dva týdny.

Po vyjasnění, víno se nalije do lahvičky a hermeticky uzavřen. Láhve vína jsou uloženy ve sklepě ve vodorovné poloze. Periodicky, že je třeba otočit tak, aby nedošlo k vysušení korku.

Tak je možné vyrobit i doma je chutné a aromatické opevněné víno.