Jak pít portské - tradice a nepsaných pravidel

1 Příprava a podávání vína na stůl

Jako každá víno, láhve portu jsou vždy uloženy v chladu a temnu. Je důležité, že láhev je vodorovná nebo mírně skloněná by zátkou dolů. Je nezbytné, aby zástrčka nevysychá, a víno není odpaří. To jsou obecná pravidla pro skladování.

Pokud máte v plánu pít toto víno, láhev stojí za 5 dní před dodáním do tabulky stát vzpřímeně. To má zajistit, že se sraženina se shromáždí na dně láhve. Téměř každý kvalitní portů dává sraženiny, která se zachytí na stěnách láhve. Toto pravidlo platí pro jakoukoli láhev vína. Dekantace - proces mechanického oddělování hlavní množství kapaliny ze sraženiny v něm.

Správně podávat červené portu na 18 stupňů, a bílá - při teplotě 10-12 stupňů. Tyto teplotní podmínky pomáhá maximalizovat odhalit chuť a chuť nápoje, ale zároveň neznamená, že je cloying. Ať už to bylo, silné víno je velmi nasycený. Portské víno je vždy podáván skla tvarem "tulipán"Koncentrovat zápach ve správném množství. Optimální množství takového skla 160 ml nebo méně.

2 2 hlavní pravidla - vhodnost a množství

Ve skutečnosti, aby pochopili, jak správně pít portu, velmi snadné! Tradice a pravidla pro toto téma je mnohem menší než u jiných starověkých duchů. I přes jeho neobvyklý, portugalský portské víno zůstává víno. Tak, jak se pít port?

• Jako předkrm. Strong, sladké víno dokonale stimuluje žaludek. Důležité informace - aperitiv neposkytl občerstvení: vypít sklenici portského, čekal asi 10 minut a šel ke stolu.
• Na základě hlavních jídel. Pokud máte rádi sladká vína, port může být uveden v rámci hlavních jídel. Je však třeba připomenout pravidla moderování, protože toto víno může způsobit určité účinky.
• Jako digestiv. Po vydatném jídle, můžete podat port pro dezert. Ten se dobře hodí k většině z ovoce a ne příliš sladké dezerty. Zatímco v Evropě se domnívají, že nejlepší možností, jak mít občerstvení Portugalská vína - kuřácký dobrý doutník.

Zřídka pití se podává během prvních jídel a zeleniny. On je příliš silný a zabíjí veškerý chuť lehké jídlo s jemnou chutí. Je to stojí za to si zapamatovat, pokud se dostanou do rukou portugalského lahví dobrého vína. Koneckonců, každý má svůj vlastní alkohol předkrm. Vysoce kvalitní zkušený port je nejlepší pít, ne kousání. Jen proto, že jste sama o sobě dobrá rasprobuete nápoj.

Odborníci říkají, že zatímco port - letos na podzim. Doutník, šálek kávy a sklenici portského vína se nejlépe hodí pro klidné get-setkávání dobří přátelé. Říká se, že kombinace samoty a rozjasní dokonale. A pak si můžete zajít do restaurace nebo domů na večeři. Zde je to, pravý duch portugalského vína - měřeno, bohatý a trochu unavený.