Recept brusinková tinktura z lihu

• recept classic
• Recept pro muže bez cukru
• recept dámy
• Recept pikantní brusinková
• Rychlý recept brusinková likér

Cranberry (malý stálezelený keř) je již dlouho považována za jednu z nejužitečnějších a chutné ovoce středního pásma - skutečné bohatství ruského severu. Ve svůj vysoký obsah vitaminů, organických kyselin (zejména askorbová), mikro- a makro-buněk. To je užitečné při nachlazení, zánětu dásní, zánět močového měchýře. To pomáhá v boji proti plaku v cévách, nedostatkem vitaminů a snížené kyselost.

Mezi fanoušky domácích infuzí brusinkové ceněn pro svou schopnost zjemnění chuti a odstranit zápach alkoholu. Výsledný nápoj je obvykle pevnost kolem 45-55 stupňů, a velmi snadno pije. Často považován i ženský nápoj.

Navíc, trvání na alkoholu umožňuje uložit všechny užitečné vlastnosti brusinek, což může být obtížné dosáhnout při přípravě džemů, marmelád a ovocných nápojů.

Používá se k přípravě tinktury může být jakýkoliv zralé ovoce, bez ohledu na dobu odběru. Stejně tak vhodné jsou jahody shromážděné zrání (zpravidla září) nebo po zmrazení. Dokonce přežil zimu v křoví brusinek zachovává všechny živiny a vlastnosti, a chuť je ještě lepší, sladší. Plody by měly být pečlivě, snažil rozdrtit, umýt, to je nejlepší udělat to právě nalila do umyvadla nebo jiné hluboké mísy se studenou vodou. Zralé plody se objeví. Sbírají a usuší na ručník. Pak můžeme okamžitě připravit tinktury, uložené v chladu (do 3 měsíců) nebo zmrazené pro budoucnost.

recept classic

Nejjednodušší připravit, je velmi populární a oblíbený recept každého z nás. Takže je vhodné, aby okamžitě udělat velkou dávku.

1. 2 kg ovocného kvasu nebo mince a složeny do sklenice o objemu 3 litry.
2. Výsledný brusinek pyré nalít litr alkoholu a vyluhovat během 2-4 týdnů.
3. Pít kmen přes několik vrstev gázy nebo plátna. Výhodným postel v cedníku vrstvách 4-6 (v závislosti na velikosti gázy vazby), a alespoň horní zanášení je změnit, lisování brusinkový džem vlákniny.
4. Přidejte 500 gramů. cukr, zamíchejte a nechte po dobu jednoho týdne.
5. Drain opět - je jednoduše přes jemné sítko, aby se zabránilo nerozpuštěné krystaly a případné nečistoty. Plnění do lahví a mohou být dodány.

Recept pro muže bez cukru

Nápoj je vážnější, s výraznou kyselost brusinky a dostatečně silná - až do 60 °. Pitím žádný zápach alkoholu, ne pevnost tam není, takže budete muset dávat větší pozor. Zvláště dobré tento likér jako aperitiv ke zvýšení chuti k jídlu. Pro tento recept je vhodnější, nebo na jaře nebo peremorozhennoe surovin.

1. Polovina kilogram bobule natáhnout jakékoliv mechanicky a do vhodné skleněné nádoby. Aby se dále zabránilo plýtvání času na filtrování mohou strávit více času na přípravu bobule - ne rozmačkáme a probodne každé jehly nebo tenký drát (můžete svázat svazek jehel 3-4). V tomto případě, bobule mohou být znovu použity.
2. Připravená surovina skládaný ve sklenici, přidejte 100-120 ml vody a chat, tak, aby plody byly materiál je vyroben s sebou.
3. Přidejte 500 ml alkoholu, promíchejte důkladně, pevně zavřete víko a dát do temné místo.
4. Po 2 týdnech, odtok důkladně (v případě jehel mozků) a může být krmena.

To brusinkový nápoj může být uloženo více než jeden rok, na tmavém místě.

recept dámy

Tento recept vám umožňuje vařit lehčí a sladký brusinkový nápoj, který může být podávána také jako aperitiv a dezerty. Provedli nějakou debatu, můžeme uvažovat tuto tinkturu, nebo mají brandy. Ale brandy je obvykle až do 20 ° a surovin pro ně jsou často vařené s cukrem. V tomto receptu, vařené jen sirup, a Pevnost je dostatečně vysoká.

1. Vařit sirup 1 šálku cukru a 1 šálek vody. Ochladí se a nalijte do lahve s širokým hrdlem, nebo sklenice.
2. Přidejte si sklenici alkoholu.
3. Sklenici čerstvých brusinek brousit mechanicky - mlýnek na maso nebo tolkushkoy pro brambory, vložte do nádoby a promíchejte.
4. Pevně ​​zavřete víko, odložit na tmavém místě po dobu 4 týdnů. Není potřeba se třást.
5. Kmen přes několik vrstev tenká. U větších objemů, můžete použít odšťavňovač. Nalít do karafy nebo láhev pro skladování.

Tato metoda může být použita pro všechny bobuloviny (rybíz, horské jasan, brusinky, maliny). Recept je dobré pro to, že je snadno zapamatovatelné - vše na 1 sklenici.

Recept pikantní brusinková

Když jsou všechny klasické verze vyzkoušené a hosté nasytit brusinkový kráse jim může nabídnout víc než původní verze - s kořením.

1. Vezměte litr čerstvé brusinky (asi 700gr.) Mash, přidejte lžičku kořene galangal (prodává se v lékárně v léčivých bylin).
2. Pour brusinkový kaše alkoholu sklo, míchá se a uzavřete těsně.
3. Trvejte na tom, v temnu po dobu asi 2 týdny.
4. Pour šálek cukru ve vroucí vodě (asi skla příliš), vaří se po dobu několika minut, aby se ochladit. brusinková směs se nalije a odstranit další týden.
5. Kmen, nalijte do lahví.

Kromě galangou lze použít i jiné koření - nové koření, skořice, hřebíček, badyán a jiné oblíbené koření. Ale galangal v tomto receptu je nepostradatelná - poskytuje velmi zvláštní kořeněnou chuť.

Rychlý recept brusinková likér

V případě, že oslava není daleko, a zkušený tinktura již došly, můžete použít tento recept. Celý proces trvá 4 dny.

1. V nádobě o objemu 3 litry, nebo láhve nalít 1,5 litru balené vody, kryt 300 ° C. cukr, protřepejte a necháme rozpustit.
2. Během této doby kilogram brusinkové kaše, snažil rozdrtit každou bobule.
3. Sirup přidat brusinkovou omáčkou, zalijeme 1 litr alkoholu, dobře promíchá a uzavře víko nebo nylonového čepici. Odebrat teplé tmavém místě.
4. Po 4 dnech kmen k transparentnosti a může být přiváděna do svátečního stolu.

Tinktura z brusinek vařené v alkoholu s přídavkem cukru není uložena po dlouhou dobu, i když jsou dostatečně silné - v 3-4 měsíců a ztrácejí chuť a chuť. Takže je lepší připravit plody a vaříme nálevů podle potřeby.