Varenukha

„Ale jdi na koni!“ - všichni slyšeli tuto slavnou frázi, nebo dokonce znát jeho pokračování. Málokdo ale ví, jeho původ.

Někde v šestnáctém století, na pravém břehu Ukrajiny rozšiřuje alkoholický nápoj z plodů - měsíční svit. Používá se třeba zvážit jeho „elita“ nápoj. Byla nedílnou součástí svatby a různé oslavy, a Vánoce byla považována za povinnou. Příprava nesmysly izvsevozmozhnyh ovoce s přídavkem bylin a koření. Z velkého množství receptů dát dva tradiční.

Původ: sušené ovoce (švestky, třešně, hrušky, jablka a podobně) nebo vodka nalije vařit přidán medu a koření (hřebíček, zázvor, pepř, kardamom, skořice, aromatických bylin), po které se hrnec na vrchní omítky testu, jako je víko a poslán do horké trouby. Po 12 hodinách bylo odstraněno nápoj. Předpokládá se, že bezprostředně po pece Varenukha chutnější. Pravděpodobně ochladit to prostě nestalo. Ovoce je také používán jako jídlo.

Video: 500 receptů ukrajinské kuchyně

Druhá receptura je: dobře promyje ovoce (jablka, třešně, hrušky a švestky nutně), dal do hrnce, zalijeme gorilka (může být vodku) a trvat 5-7chasov. Nalijeme všechno do velké nádoby, přidejte tam med, hřebíček, nové koření, skořice, bobkový list a zakryjte pokličkou. Těsto, ve směsi s rostlinným olejem důkladně zakrývají hrany, a dát do trouby (můžeme v troubě), v den, nebo v noci.

Video: Myslím proklyatyy.avi

Teplota 70-100 gradusov.Tak je ovoce bude parní ven a zvětšovat se pokrývají drcená, je třeba, aby těsto na velkém gnet.Obychno tohoto poměru nelze použít: sušené hrušky, jablka, třešně, švestky, 100 gramu medu skořice 600gramm- , nové koření, hřebíček, zázvor půl lžičky lozhki- několika listy listy a deseti litrovou regia (2,5litra).

Posletogo jak se sny vařené, pravděpodobně z toho přišel jméno bylo odstraněno a filtruje. Nápoj chutná jako tradiční horké a studené.

Video: Varenukha

Plody, které jsou stravitelné v vodky koupil antiseptické vlastnosti, které se používají k léčbě koní, například třením místa, kde naterlosedlo.Vot a požádala odchozí hosty, „Dejte na koně!“

Aby přežili jen ozvěny této tradiční nápoj na Rozhdestvoi Kreschenskiysochelnik vaříme vývary, stejné měsíční svit, ale bez koření i nealkoholické.