Jaká by měla být pravá italská těstoviny?

Kuchaři a historici nepřišel ke stejnému závěru ohledně toho, kdo vynalezl těstoviny, které jsou základem pro těstoviny. Někteří lidé se domnívají, že byly poprvé vyrobeny pouze Italové, podle druhé verze - byly podány z Číny.

Dnes je Itálie je největším producentem tohoto oblíbeného produktu. Zpočátku jídlo bylo populární pouze v rámci země, ale od 12. století, to začalo aktivně rozšířila po celé Evropě.

Od 19. století, pasta je nejoblíbenější jídlo u místního obyvatelstva. To je, když to se stává velmi populární v různých zemích a na různých kontinentech. Těstoviny - velmi chutné a mezinárodní kuchyně jsou prezentovány v nabídce všech italských restaurací.

Termín „pasta“ se používá v moderní Itálii nejen jako název pokrmu, ale také jako název pro tento druh pečiva. Pasta je pevná a svěží, který je vyroben z měkké pšeničné mouky a vajec. Tento typ těstovin není suchý a vařilo.

Vzhledem k tomuto pokrmu má sladkou chuť neobvyklý. Za to, co bude chuť těstovin byla více originální a nasycené, jsou přidány k ní všechny druhy omáček a posypané sýrem. V Itálii existuje více než 500 receptů pro tento pokrm. A v každé oblasti má své vlastní originální způsoby přípravy této misky, takže i identické recepty mohou mít jinou chuť.

Zajímavým faktem je, že první pasta byla spíše jako dezert. Ve skutečnosti, v souladu s prvním receptu nalezeno historici, těstoviny se vaří ve vodě a vařené těstoviny do původního sladké omáčky přidán.

Těstoviny recept, který jsme byli zvyklí ho vidět, byl zobrazen v knize, pocházející z roku 1000. autor knihy byl kuchař Martin Horn. K tomuto dni, jsem uložit dokument, ve kterém byla poprvé uvedena na nádobí „makaronis“.

Byla to těstoviny, oblečený s omáčkou. Název „špagety“ lze nazvat poměrně nová. Tento druh těstovin byl jmenován Chef Viviani v polovině 19. století.