Recepty vodka infuze černého rybízu
Chtěli byste překvapit své hosty na dalším jídlem? Ale nevíte, jak na to? Dobrým řešením na tuto otázku může být dělána s vlastníma rukama alkoholickém tinktury doma. Používá se k přípravě různých druhů ovoce a bobulí, ale nejčastější je černý rybíz. Tinktura z rybízu - skutečný národní nápoj. Aby tinktura byla úspěšná, je nutné, abyste se seznámili s předem fázích přípravy a vybrat nejvhodnější recepturu.
etapy vaření
Z chemického stanovisko k rybízu tinkturu se získá rozpuštěním surového materiálu rostlinných vláken (rybíz) v alkoholickém roztoku. Na bázi alkoholu mohou působit vodku. V důsledku infuze získala lahodný nápoj s jasným rybíz vůně. Na rozdíl od vína - no fermentační proces.
Tinktura je sladký alkoholický nápoj bobule, hlavní charakteristiky, kterými jsou:
- Obsah alkoholu (zámek), od 18 do 40%;
- Obsah cukru 28 až 40%.
Důležité kroky při přípravě tinktury jsou:
- Příprava surovin;
- Volba alkoholický roztok - vodka;
- doby infuze nápoje;
- skladování.
Uvažujme více v detailu každé z etap a světlech.
Rybíz být zralý pro kvalitní nápoj. Na stupni zralosti, bude záviset na době vaření: zralé, vařené rychle tinkturu. Druhým bodem, který je třeba poznamenat, že: poté, co se řasicí rybíz by neměly být skladovány déle než 12 hodin. Předtím, než by měly být vyčištěny infuze. Můžete také použít mráz. V tomto případě bude rybíz džus dá rychleji, protože led ničí strukturu bobulí.
Alkohol je - hlavní složkou nápoje. Z kvality vodky zvoleného bude záviset na chuti se připravuje, a výsledný aroma tinktury určitě potěší. Měli zvolit nejvyšší stupeň vodku s vysokým stupněm čištění. Chcete-li ušetřit na nákup není nutné.
V závislosti na době, po kterou udržuje tinktury jsou: zrání, střední a pozdní zralosti. Smorodinovka patří do středního. Stárnutí doba 1,5-2,5 měsíců.
Důležitá je také otázka skladování nápojů, jakmile je připravena. Ve stejné době, zvažte následující důležité body:
- skladování v průhledné nádobě, se doporučuje použít skleněné nádoby;
- Nádoba musí být hermeticky uzavřené;
- sledovat teplotu, se doporučuje teplota v místnosti.
Pokud jde o prostor: to může být uloženo na tmavém místě a v místnosti s přímými paprsky světla. První možností je považován za klasiku. Ve druhém provedení má barva nápoje je nižší nasycený, zesvětlá (spálení).
Klasické recepty
recept 1
Tinktura má výrazný rybízu chuť, příjemnou sladkou chuť a vůni. Chutná to jako alkohol. Možné síla nápoje od 18 do 25%.
zapotřebí:
- vodka - 1 L;
- černého rybízu - 800 g;
- voda - 400 ml;
- cukr - 500 g
sekvence:
- Vařit cukr před smícháním s vodou.
- Přidejte rozinky a opět se promíchá.
- Směs se vaří po dobu 4 minut.
- Mash bobule (by dal barvu a chuť mnohem rychleji).
- Směs se ochladí a dostat se na pokojovou teplotu.
- Směs se nalije do skleněné nádoby, přidá se vodky a hermeticky uzavřena.
infuze doba 20 dnů ve sklepě nebo komora (kde není přímé sluneční záření). Doporučuje se jednou za dva dny míchá. Po 20 dnech je třeba kmen infuzi a nalije se do lahví, které jsou těsně uzavřeny. Tak bude možné uložit více než 12 měsíců.
recept 2
Silný likér s charakteristickou vůní černého rybízu. Vhodnější pro muže. Jednoduché na přípravu.
zapotřebí:
- vodka - 1 L;
- rybíz (černá) - 1 200 g
vaření sekvence:
- Kryt rybíz ve skleněné nádobě.
- Pour vodky a uzavřete těsně.
Doba infuze 28 dní. Po uplynutí infuzního mozků a nalít do láhve. Skladovatelnost až 24 měsíců.
Příprava zrání tinktury
Pro ty, kteří nejsou ochotni čekat po dobu 2 měsíců, dokud konfigurovat sami něco k pití nebo mají dovolenou „na nose“, můžete použít následující recepty.
recept 1
Zapotřebí v jedné porci (1 láhev = 0,5):
- černého rybízu - 300 g;
- vodka - 200 g
vaření sekvence:
- Tepelně odolný kontejner (např utyatnitsu) nalít plody a nalít vodku.
- Horní kryt kontejner s pečícím papírem. V předstihu papíru, aby díry proražením s vidličkou na několika místech.
- Vložte nádobu do trouby vychladne.
- Dostat se do trouby. Černý rybíz třeba odpočíval, což lze zjistit, jestli bobule se staly hnědá.
- Dát hrozinky přes síto a necháme okapat.
- Přidáme cukr, pokud je to žádoucí.
- Nalít do lahví.
Tinktura bude připravena do 24 hodin.
recept 2
Pro přípravu likéru lahve 1 (0,5 litru) se služeb:
- černý rybíz - 300 g;
- vodka - 200 g
vaření sekvence:
- Do skleněné nádoby (lahve, sklenice) Pour bobule a sterilizovány. Sterilizace držet analogicky s tím, jak je předlisek vyroben v zimě: v pánvi pro uzavření dolní ručník nebo dřevěná deska, nalít vodu a umístěte nádobu s bobulí, dát na oheň a vaříme asi 90 minut.
- Ochladí se a vypusťte uvolněný černý rybíz džus do prázdné láhve.
- Přidat do šťávy vodky a cukru (podle chuti a potřeby).
- Uzavřete láhev a dát do skříně nebo ve sklepě.
Připravené k jídlu po náročném dni.
- Víno z černého rybízu
- Báječné domácí pálenka z černého rybízu
- Černý rybíz s sorbetem a červeným vínem
- Infuze černého rybízu
- Infuze červeného rybízu
- Home Infuze červeného a černého rybízu
- Černý rybíz - nová rafinovaný chuť Finlandia vodky
- Tinktura z červeného a černého rybízu vodky
- Tinktura z černého a červeného rybízu na alkoholu
- Rybíz likér
- Alkoholu tinktura z černého rybízu
- Domácí likéry z černého rybízu
- Vaření Černý rybíz likér s vodkou
- Likér z černého rybízu
- Rybíz likér
- Jak vařit likér z černého a červeného rybízu doma
- Recepty infuze na rybíz bobulí
- Recepty infuze černého a červeného rybízu
- Recept rybíz víno
- Ovocný likér z rybízu - recepty a vaření
- Rybíz ratafii