Ukrajinská vodka - tradice kozáků

Již dlouhou dobu se jménem domácnosti. Vodka, pepř vodka, buryachiha vyrobena na území Ukrajiny, je automaticky nazývá gorilka. Totéž bude platit pro jakoukoli jinou silnou alkoholu vyrobené v této zemi.

Vodka - to je národní ukrajinská vodka. Její výrobní technologie se neliší s některými funkcemi a známé všem milovníkům vaření vařit doma.

Tak nemůže být považováno za ukrajinská vodka vodka. Recepty na vaření je mnohem blíže k whisky, brandy nebo koňaku. To znamená, že hlavní rozdíl od vodky spočívá právě v průmyslovém sektoru, protože je to destilace produktu, spíše než nápravy.

Dále doporučuji, abyste si přečetli o dalších legendárních alkoholických nápojů, který je vyroben z křenu. Kromě toho je také snadné vařit doma. Podrobnosti naleznete v článku „Khrenovukha“.

Recepty pro vodku doma

Gorilka mnoho století vyrobené na Ukrajině téměř v každé domácnosti. Takže je to s podivem, že během této doby došlo k set receptů ukrajinského vodky. Podívejme se na nejpopulárnější.

Budete potřebovat tyto ingredience:

• cukr - 1,25 kg;
• pekařské kvasnice, lisované - 125 g;
• pramenitá voda - 5 litrů;
• Dva lusky feferonkou.

Správná sekvence akcí.

Video: Ukrajinská Kozak (Part 2)

1. Voda rozdělit na dvě stejné části. V jednom rozpuštění veškerého cukru v druhé práškové kvasinky.
2. Spojíme dva díly vody v kovových plechovkách nebo kanystru.
3. My utlumit plechovek do deky a dejte na teplé místo v létě po dobu 2 až 3 týdnů v zimě.
4. Po uplynutí této doby zalijeme Braga alembik měsíční svit a destilace se provádí. Z této sady komponent získat asi 1,5 litru vařit síle asi 40 stupňů.
5. Výsledný vodka skvrna 2 láhve. Každý kladen na hořící lusku a trvají 3-5 dny.

Pepper gorilka připraven. Zbývá jen vychladnout, než ochutnal.

Název této vodky šel z použitých surovin Buriak. Takže na Ukrajině nazývá řepy.

Budete potřebovat tyto ingredience:

• zralé řepy - 10 kg;
• pramenitá voda - 5 litrů;
• pekařské droždí, lisované - 125 gramů.

Technologický proces se příliš neliší od toho je popsáno výše.

1. Za prvé, je třeba umýt, oloupeme a jemně nasekáme řepu.
2. Potom naplňte ji vodou a vaříme doměkka. Typicky, 45-50 minut je dostatečná.
3. Poté následuje standardní fermentace a destilační proces.

Můžete experimentovat s každou možnou recepty vodky. Místo toho řepy může být použit, například, brambory, kukuřice nebo ječmene. Zde bude omezen pouze na vaší fantazii.

Jak vařit správné vodka slaninu?

1. Pro spuštění je potřeba koupit. Přejít na nejbližším trhu a získat 1-2 kg sádla. Tento krok je velmi důležitý, protože je třeba zvolit opravdu čerstvé a vysoce kvalitní výrobek.
2. Ať je to jednoduché. Zeptejte se prodejce snížit tenký plátek slaniny. Je třeba nejprve čichat, a pak jíst. Voní to pravé tuku čerstvého mléka a doslova rozpouští v ústech.
3. Jak přivést zpět domů, okamžitě jej do mrazničky. Tam byl vychladnout po dobu dvou hodin.
4. Pak jsme se vytáhnout svou slaninu z chladničky a nakrájíme na tenké plátky. Pak poslat je do mlýnku na maso. Tam také sledovat kopr, česnek a cibule podle chuti. Všechny svitky a mix.
5. Nakrájený čerstvý chléb. Pečeme trochu stavu toastu. Můžete použít troubu, toustovač nebo mikrovlnná trouba.
6. šířit jsme na chleba zkrouceného Pate. Koření přidat na konci chuti.

Věřte mi, že nejlepší svačiny pro vodku ještě nebyla vynalezena!

Video: Ruští kozáci a nepřišla!

Je možné koupit vodku v obchodě?

Žhavé výstřely okamžitě odpověděl, že je to možné. Koneckonců, police jsou plné obchodů s etiketami, které říkají „gorilka“. Nemiroff, Medoff, Khortytsya. Mohlo by se zdát, že to, co by mohlo být na pochybách. Nicméně, nevěřte všemu, co je psáno. Dobře známé rčení o stáji a jeho obsahu a funguje skvěle zde.

Nezapomínejme na to, že v mluvení vodky, máme na mysli především měsíční svit. A všechny tyto výrobky jsou zcela změní destilací. Ukazuje se, že obchody při pohledu na nás maskovaný tak lákavý zvané vodku.

Jak k pití?

Láhev vodky je nedílnou součástí každého ukrajinského hody. Nicméně, stejně důležitou roli hraje bohaté občerstvení. Je založen na vydatné pokrmy z masa. Mezi ně patří: domácí klobásy a slanina.

Také na tabulce mají být přítomny ve velkém množství z vařených nebo smažené brambory. Ukrajinci nemají opovržení a sleď s cibulí.

Pít vodku vyrobenou z brýlí nebo komíny. Pít supění po Ciocanu přátelských a tradiční uvítací „Na zdraví!“.