Nejlepší recepty likérů chokeberry

Chokeberry je velmi populární závod v domácích zeměpisných šířkách. Rostlina není rozmarná v růstu a dává dobrou úrodu, a jeho plody jsou velmi užitečné, protože obsahují celou řadu vitamínů a makroživin. Rowan ovocné džemy, marmelády, ovocné šťávy a různých alkoholických nápojů. Populární jsou recepty pro přípravu likér z černého popela, to dopadá syté barvy s elegantní, lehce nakyslou chuť.

obsah

• 1 Připravte si ingredience pro pití
• 2 Příprava likéru
• 2.1 Klasický recept
• 2.2 Infusion svěžím
• 2.3 Brandy a med brandy
• 2.4 Infuze bez alkoholu
• 3 Užitečné vaření tajemství
• 4 Použití brandy

Připravte si ingredience pro pití

Infuze Aronia bude mít plnou chuť pomocí plody rostlin shromážděných po prvním mrazu. Větší plody bude lepší, pokud je čerstvý horský jasan není možné používat dříve usuší. Bobule by měly být dobře promyje a oddělí od větviček a další zeleně. Malé, nezralé plody také vyčistit lépe, protože jsou příliš hořká a může dát nadměrné hořkost nápoje.

Příprava nápoje, tento proces je poměrně zdlouhavé, různé recepty volat po určitou dobu, v průměru produkce trvá od dvou do čtyř měsíců, v některých případech může tato hodnota dosáhnout až jeden rok. Infuze brandy s delším vystavení odhaluje větší množství chutí. Store nápoj může po dlouhou dobu, aniž by ztratil svou chuť a vnější reprezentativně. Barva se mění z jasně červené až po tmavě rubínovou-fialové v závislosti na podílu ovoce a bohatosti. Chuť je hořká a štiplavý, stahující základ.

Příprava likéru

Existuje mnoho různých receptů na tento nápoj. Jako klasické provedení bez dalších přísad, a přidání neobvyklé s různými pomocnými produkty.

Klasický recept

Budete potřebovat:

• čištěný bobule červená nebo černá jeřáb 1 kg.
• vybraným alkoholem 1 litr;
• Cukr se přidává podle potřeby (300-500 gr.) Příprava a bez něj.

Připravené ovoce usnout do skleněné nádoby, naplňte alkoholem nebo jiným alkoholem, přidáme cukr podle chuti. Přijaté obsah těsně uzavře víčkem a umístí se na tmavém místě. V takovém budoucnosti srdečný stát by měl strávit 45-60 dní, musí být banka otřesený, alespoň několikrát týdně. Poté, co se výsledná nápoj se filtruje, plní do obalů a připravený ke konzumaci. Udržovat brandy lépe na chladném místě, skladovatelnost má v čase prakticky žádné meze.

Infusion svěžím

Chcete-li přidat pikantní chuť do svého pití, můžete použít hřebíček, některé z jejích pupenů zcela změnit vůni brandy.

Chcete-li tento recept, co potřebujete:

• chernoplodki bobule nebo červené popel z čeho vybírat - 1,5 kg.
• cukr - 1 kg;.
• alkohol - 1 L,.
• Carnation - několik pupeny.

Plody jeřábu nalijeme do sklenice, bušil stupa, můžete použít modernější metody, například použití mixéru brousit. Poté se výsledná hmota se nalije požadované množství cukru se míchá v uzavřené nádobce otvor Calico nebo gázy a ponechána po dobu několika dnů při pokojové teplotě na tmavém místě. Poté se výsledná směs se vlije víčka zásobníku vodku a je poslán na temném a chladném místě po dobu delší než 23 měsíců, nápoj musí být pravidelně protřepe. Po předem stanoveném období nalivka filtru, to může být provedeno pomocí speciálních papírových filtrů, nebo pomocí vata vrstvy gázou. Jíst rafinovaný chuť výsledného nápoje mohou být po dobu tří let.

Brandy a med brandy

Pro přípravu budete potřebovat:

• jeřáb bobule černé nebo červené - 1 kg;.
• koňak - 1 L,.
• med - 5 lžic.

Recept pro přípravu nápoje v podobná předchozí, bobule se umístí do skleněné nádoby, naplněné brandy se přidá k obsahu medu. Uzavíratelné víko a během několika měsíců systematicky agitace je umístěn na tmavém místě. Poté, filtruje se a lahví.

Infuze bez alkoholu

Rowan likér žádný obsah alkoholu je další provedení zařízení pro přípravu nápojů jasné, že je o něco sladší předchozí provedení, v důsledku většího množství cukru požadované pro účinnou fermentaci. Složení z následujících složek:

• ovoce jasan nebo chernoplodki - 1 kg.
• cukr 3 kg.
• vanilkový hůl a pomerančové kůry, pokud je to žádoucí.

Rowan rozetře s cukrem, se umístí do skleněné nádoby, ke změně chuti mohou být přidána vanilka, citron nebo pomerančovou kůru. Obsah vlevo po dobu šesti týdnů v temnu, kapacity v období, za které gázou. V budoucnu nápoj by měl být míchán během této doby že on šel lépe. Když se fermentace je kompletní, byl obsah filtrován, vlije se do láhve, a trvat na chladném místě po dobu tří měsíců. Po uplynutí této doby likér je připraven k degustaci.

Užitečné vaření tajemství

• Preferovaná teplota kvašení se 23-26 stupňů, pokud to jde nad procesem intenzivní, což má vliv na chuť nápoje. Při nižší teplotě fermentace může být suspendován nebo zmizet;
• nalít hotový nápoj lepší v lahvích z tmavého skla, tak to bude lepší uloženy;
• v okamžiku obsahu fermentačního tanku se co do objemu zvýšily, takže nevyplňujte do horní části nádoby;
• rub jeřáb lépe v malých dávkách, protože jeho plody jsou dostatečně těžké;
• vybraný alkohol by neměl být větší než 60 stupňů;
• Cukr je nutné zvolit pouze bílý, rafinovaný, bez žloutnutí, jinak je zde možnost, že nápoj se nezapne transparentní.

Použití brandy

Nápoj ponechá v podstatě všechny výhody čerstvých plodů horské popela, což umožňuje jejich použití pro léčebné účely, jako prevence různých onemocnění. Pokud budete mít brandy jako lék, ne více než 30-50 gramů denně, můžete:

• zvýšit ochranné funkce v těle;
• snižují hladinu cholesterolu v krvi;
• snižují krevní tlak;
• zlepšují metabolismus a gastrointestinální trakt;
• posílit cévní stěny;
• zvyšuje nízkou kyselost v žaludku.

Kromě úpravě likérů, existují i ​​jiné recepty na tento nápoj, experiment přidáním dalších přísad. Změna podílu požadovaných produktů vaší chuti tím, že experimentuje, dosáhnete neobvyklou a zvláštní chuť, exkluzivní, vlastní produkce, než si jistě překvapit své blízké během slavnostní hostinu.