Co je molekulyany koktejl

Takže, co je molekulární koktejl. V roce 1988 pařížský kuchař chemik Hervey Tice obhájil první disertační práci na téma „molekulární a fyzikální gastronomie“. První práce byl experiment, ve kterém neobvyklého zrna alkohol on byl schopný dostat něco k pití, které je obtížné odlišit od elitní whisky. A všechno, co potřeboval - je přidat vanilku. Od té doby, a začal vývoj nového trendu vaření.

Takže molekulární koktejl - nápoj s přidáním různých doplňků (pouze přírodní, bez chemikálií), které dávají nový koktejl (často neobvyklý) příchutě.

Ale barmani experimentují nejen ochutnat, ale také s výskytem koktejlů. To je často šíří na dně sklenice suchého ledu, takže si můžete dát drink je ještě hezčí.