Anýzovka

V 17. století byla zahájena, když je obchodní cesta z Číny do Moskvy, koření nebyly drahé. Oni jsou široce používány nejen při vaření a pečení, ale také na výrobu ruské vodky. Čínský anýz stala povinnou součástí alkoholických nápojů - zrna alkohol se oddestiluje, potom trvat na aromatických bylin. Anisette pevnost byla 37-45 stupňů, nicméně se zředí studenou pramenitou vodou.

Obsah

Recept anisette
Home anisette
Recept anýz

Esenciální oleje jsou v nápoji obsahují ethanol. To je důvod, proč ve vodce přidáním studené vody, to se stává mléčně bílou barvu. Anýzu likéry vyrábějí nejen v Rusku, jsou školeni v Turecku a Řecku, Libanonu a Itálii. V každé zemi jsou nápoje mají různou sílu a jméno, ale nejvíce silný, které lze nazvat vodka, vařené v Řecku a Turecku.

Ruský recept Anisette je trochu odlišný od přípravy turecké nápoj raki. Turecký vodka se připravuje destilací prádla, zatímco oba ruský nápoj připravený macerací aromatické směsi. Koření se přidají do ready-made vody a vydržet určitý čas.

Složení:

Vodka - 1 L
Voda - 50 g
Cukr - 3 lžíce. lžíce
Carnation - 4-5 ks
Anýzu - 30 gr

K přípravě anýz

Alkohol - 10 litrů
Anýzu - 400 gr
Voda - 4,5l
Cukr - 1 kg
Kůra z jednoho citronu
Cinnamon - 3 gr
Hřebíček - 3 gr

recept Anisette

Existuje několik osvědčených způsobů, jak času, jak se dělá Anisette domů. První způsob přípravy - tinktura z vodky, druhý - na alkoholu.

Home Anisette

Výhodné nádobí - banka nebo velkou láhev potřeba nalít litr dobré vodky. Zkuste si koupit pití pouze ve specializovaných obchodech, aby nedošlo k otravě. Hřebíčku a anýzu jsou dobře drtit, a nalít výsledné směsi do sklenice s vodky.

Jar těsně zavřít víko, dobře protřepejte několikrát, takže tekutina smíchané s kořením a dát do tmy, chráněné před slunečním zářením, místo. Opustí infuze po dobu 4-5 dnů, pak je třeba přidat do něj trochu cukrového sirupu. Z cukru a vody vařit sirup, chladný a zalijeme brandy. Dobře promíchejte a dejte do chladu. Stánku v průběhu měsíce - tinktura bude muset pravidelně třást.

Když koření poskytne svou plnou chuť, nápoj bude muset namáhat přes tenká a nalijte do karafy nebo malé lahvičky. Home Anisette připravené k jídlu - k pití chlazené nebo s ledem. Pro osvěžení je možno umístit ve sklenici máty a plátkem limetky.

recept anýz

Pro tento recept, anýz je třeba připravit velký kbelík nebo smaltované hrnce. Anýzu, skořice, hřebíček a kůry čištěna z jednoho středního citronu, nalije požadované množství alkoholu. Koření by se vyluhovat dobře po dobu 5 dnů, aby tento kontejner na tmavém místě při pokojové teplotě.

Vody a cukrového sirupu varu. Cukr se nalije do vody a za stálého míchání přivedeme k varu. Odstraňte kapalinu z tepla, ochladí se, a pak se znovu zahřívá na střední teplotě a přivést k varu. Sirup bit chladný a nalije se do směsi alkoholu a koření. Dobře promíchejte, kryt a umístit na chladnější místo. Anisette doma vařené podle tohoto receptu, dostanete velmi silný a chuť bude spíš turecké nápoj Raki. Asi po 3 týdnech nápoj může odtékat. Složit kus gázy z několika vrstev, - na spodní vrstvě a dát vlna tableta triturátu aktivní uhlí. Vzhledem k takové čištění, bude pít být transparentní. Opatrně nalijte obsah do láhve nebo nádoby a uzavřete těsně.

Vzhledem k tomu, trvá na anýzu alkoholu, jeho síla je větší než 50 stupňů, takže před použitím ve sklenici vodky nalije ledově studené vody.

Anise zředí ledovou vodou

Rusko mělo vždy dvě tradiční recept Anisette. Za prvních Číňané používali semena anýzu a dalším kořením. Druhý vzal semena anýzu běžné, rostoucí v Rusku. Oba nápoje se získají vonný, i když mírně odlišnou chuť. Doma, můžete přidat různé koření, které již nelze odvolat k vám podle chuti. Také si můžete nastavit a nápojů sladkost. Můžete vařit hustý sladký likér, přidáním většího množství cukrového sirupu, a může být proveden slabší tinktura, přidejte více vody.

Nápoj anýz může být čistý nebo zředěný, to je ideální jako aperitiv.

Sdílet na sociálních sítích:

Podobné